qxw1219 2007-2-7 08:21
沙律熏烤银鳕鱼
一直很喜欢烟熏肉的特殊香味，可我那只用了多年的炒菜锅给我做了两次茶香鸡之后就壮烈“牺牲”了，55555555555 心痛！！！这次买了银鳕鱼，想试试用熏烤的方式来烹调。烟熏料放在烤盘上加热，就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏，嘿嘿～ 而且银鳕鱼肉质肥美，很适合烤焗，烟熏令鱼肉带有独特的熏香，配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后，见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡，呵呵，一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了！8Zm#p1@bES1I#M o4a4Y
注释：如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟，再用普通锅来做熏香步骤。
OV-B;C D
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229022836.jpg[/img]l[J/Z
CE I
材料：银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把（品种随意）、黄糖1片切碎（或白糖）】
(qp4OLVv s1~ i
s
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229022859.jpg[/img]2i _Q&iyWL)F6|R,e B
1me Zlu$Y.K.|
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229022920.jpg[/img]
o7g U&E1uZ
b
^(d^%]9p:?:w
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023004.jpg[/img]
"o
a@%\H^
;f2k;C8~2l o:p
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023050.jpg[/img]#iIB
W"~r r.w9x `&i
x"Y_Yd
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023202.jpg[/img]
nz3N4w7\#H
d,PT q D4qN6X`
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023238.jpg[/img]
O AS[Q'O L^!X
3W IO.U Za*S'qg
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023315.jpg[/img]d.W+\?
~BS%E+h
MAfI;@`;Q6Z.b Mq T
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051229/419533120051229023349.jpg[/img]
在线客服(1)