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zhongdao 2010-12-7 17:23

金牛踏海

特点：
色泽红润，口味鲜美。

主料：
水发海参300克，牛肉200克。
配料：
小葱、生姜、生抽、精盐、味精、鸡粉、葱油、上汤、料酒、香油、花生油、湿淀粉各适量。

制作方法：
（1）牛肉洗净切片，用刀拍一下，加调味腌制入味后，用湿淀粉做糊上浆。
（2）海参洗净汆水。
（3）将牛肉入五成热油中划熟捞出。锅内加葱油，炒葱段，变色后烹料酒，加上汤，放海参，调味，慢火烧透，加划好的牛肉，稍煨后勾芡，加香油，即可装盘。

[img]http://www.mcw99.com/caipu/images/16443151942.jpg[/img]

shalong10628 2010-12-7 17:42

眼馋

真想吃啊:cry 海参还没吃过呢流口水ing 谢谢楼主了

08519 2010-12-7 20:50

海参和牛肉搭配很少见啊，不知道味道会如何

gqc8235 2010-12-7 20:55

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wsyzhlh1 2010-12-7 20:58

名字起得很有意境，原来是海参和牛肉啊，以前从来没有试过两种食材一起烧，想必滋味应该不错。

迪卡老人 2010-12-7 21:28

海参贵不贵我这乡下没得卖的，牛肉倒是多的很

xiaoren13214 2010-12-7 21:36

现在海参市场价格是多少啊
应该不太贵吧
回去试试

mmxdj2016 2010-12-7 21:38

这道菜没吃过，有道类似的菜用的是鸡肉，有空试做一下，看看好吃不。

kking004235 2010-12-7 22:36

完全没看出体现菜名的地方，估计是牛肉加海鲜搭配，但是不是说忌讳这种搭配啊

66215215 2010-12-7 23:53

听名字就知道是道中国菜，不过海参挺名贵的，一般人可吃不起啊。

xxc1982 2010-12-8 03:15

看样子是不错，不过咱的手艺可做不出来，再练练

kingoff999 2010-12-8 09:10

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avkook 2010-12-8 09:45

应该是海踏金牛啊，怎么不形象呢！！？被骗了！

abs40 2010-12-8 13:36

海参市场价格是多少啊应该不太贵吧

回去试试

qfwddcs 2010-12-8 14:23

牛肉是好东西，海参就不怎么喜欢吃了，不爱那口感。

hengheiha 2010-12-8 14:30

这道菜名字很好听。不过看图片也一般而已啊/

lvyyang 2010-12-8 20:48

好东西啊，这样的菜有好看又好吃，而且营养搭配非常到位，谢谢了

sailing123 2010-12-9 13:04

海参的价格好像不是很贵，可以试试，应该挺好吃的

huang379428449 2010-12-10 16:41

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q69428417 2010-12-10 19:01

感觉海参怎么做都不入味，唯一能接受的就是生吃海参切片

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