查看完整版本: 葡汁乳酪牙签骨

葡汁乳酪牙签骨

牙签骨是猪展内的“鸡比骨”，一头猪只有这样两条“鸡比骨”，肉质嫩滑爽口，非常适宜用来做煎、炸、焗的菜色。今天妈妈上货买了5个猪展子，准备用来煲汤之用，怎知道被我先下手为强，削了5根牙签骨出来做葡汁乳酪牙签骨，剩下的还给她煲汤，也够她煲的了！
.a,~H0C\} [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143039.jpg[/img]
| Z$p/Q-FgBF5Zt 材料：牙签骨5根、洋葱粒适量、牛油20克、咖喱粉、椰浆、淡奶、乳酪粉
SK]2PT}4bZ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143110.jpg[/img]9m2i!l*y T{6@
牙签骨先用少许盐入味片刻，下锅煎香两边
H)P@C
O9`+X [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143133.jpg[/img]4v2^GdiwMs
牙签骨推向一边，下牛油爆香洋葱粒，然后拌匀牙签骨
Cu6ZkRWD [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143203.jpg[/img]
#~;lH4_ ee{x 下咖喱汁用中火煮8分钟左右至熟【咖喱汁：咖喱粉1匙、乳酪粉半匙、糖1匙、味精适量、水大半碗】】

[X?9k?jZ-M [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143231.jpg[/img]q0xj,N:^ ]c0c
下椰奶芡汁勾芡，煮至芡汁全挂上牙签骨熄火【芡汁：椰浆2匙、淡奶半碗、生粉3小匙】 R#fI n#TM%P1I:m g
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143249.jpg[/img] Q%I0ho^!Gtw
牙签骨放于耐高温碟子上，用焗炉250度焗约15分钟即可 xWS-cMg(S
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143321.jpg[/img]*H,e6yT%y%pHR
:C,^_1]*|7T q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143340.jpg[/img]
5lENt1T%\-Fa1u
vk1hT H0t [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143407.jpg[/img]4S{O6J1Z$Z9N

!V;^-hf&@
g [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143720.jpg[/img]