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番茄丸子汤

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020006fq[/img]
;A{H*f]1A 原料：
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　　西红柿2个 姜2片 4uD+Qr%pJ
　　
g;|UYr uqz5^dz 　　肉馅若干 葱花
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做法：.Zd?D*Ob,} [
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　　1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
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%sLK|6V(c'h9b 　　2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
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7i8XF/U1@{I%C@ 　　3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟。这一步是能否熬出浓汤的关键哦！ q-]E&H8nfR
　　
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uH2v 　　4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。%_.s^]K#R
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5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。/CxCg9Gs
　　出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！ L4sb#Y'|M-Y}
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