小名阿枫 2011-1-8 18:41
材料都是很好找的材料啊，可以自习研究，慢慢学习一下~
19750622ff 2011-1-8 18:54
这是经典的经典呀，每个人都会这道菜，我看过电视，说留学生必会的一到菜。酸酸甜甜的，营养有可口。小学生的入门菜。也是赖人菜，好吃的菜。当鸡蛋碰上西红柿，它们就是天生的一对，绝配了。它们互相融合，恩恩爱爱。你中有我，我中有你。这就是绝代双娇。
lcxxym 2011-1-8 19:02
做起来快，吃起来好吃，一个人时最方便的菜。又有营养。
异客 2011-1-8 19:03
这个菜也还是要分开炒啊，先炒好鸡蛋，再把西红柿煮成酱，最后把鸡蛋倒进西红柿酱里翻炒，出锅前撒点葱花就更香气逼人了！
shangdi1983 2011-1-8 19:39
这个菜这么做太缺乏美感了吧？？注意放点糖就可以了呀！！！
swnlc 2011-1-8 19:45
谢谢楼上放猪油的提示，我也经常做这道菜，味道平平，下次一定不忘放猪油～
wjf0310 2011-1-8 20:17
差不多，我也是这样做的，只是你这样鸡蛋太多，西红柿少。味道就不太好了:excellence
bad1367532 2011-1-8 20:30
教你一招吧，西红柿炒鸡蛋西红柿一定要剥皮，很简单，用开水一趟再剥，另外最好用大蒜爆锅
gyan0714 2011-1-8 21:03
哈哈，鸡蛋上写字，有意思，其实越简单的菜越是难以烧的有特色。
mazhengang 2011-1-8 21:16
西红柿炒鸡蛋要注意将西红柿炒的火候，不能太烂，还要热透，鸡蛋还要鲜，还要有品相，挺见手艺的。
cavinwan 2011-1-8 21:40
越简单的菜有时做好了越不容易，家常菜可需要功夫去磨练，楼主多多努力:excellence
woshihxm2008 2011-1-8 21:57
想当年我自己学的第一样次也是番茄炒蛋 楼主握个手吧
hbyhs 2011-1-8 22:19
楼主应该不常做饭吧。-A7|+d-\+[6}B;k
这道菜一般有两种做法，如果像LZ这样喜欢西红柿软烂一点应该将鸡蛋炒熟后出锅，另起油锅，放入葱姜后，煸炒西红柿（西红柿可用开水烫后去皮，西红柿会更软烂），放入盐，加入炒好的鸡蛋，最后放入蒜片糖勾芡出锅。$Cs7A_8i$[ }R
这样的菜最宜泡米饭或沾镘头吃。
W&A!M:[#c&cn7T
另一种做法是将西红柿切大片，首先将鸡蛋炒到7、8分熟时加入西红柿用鸡蛋将西红柿包裹起来，至鸡蛋炒熟出锅wrmP(TC.\ l-O
这样的做法尽最大限度保留了西红柿的原汁源味
sex2010010 2011-1-8 22:55
我的拿手好菜番茄炒蛋，不过我一般做番茄炒蛋都会加白糖，都是甜甜的。很好吃，不过我汁没那么多，汁酬一点好吃，加点糖。勇气可嘉哦，妇男:excellence
hjttttt 2011-1-9 00:11
这道菜很适合初学者，不过楼主做菜过程写的不详细，最好应该是加水了吧，西红柿自己不会出那么多水的，而且这道菜最后加点白糖会更好吃
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