查看完整版本: 清蒸鱼制作过程[6P]

koudw 2011-3-5 17:25

又学了一招，回头俺给媳妇做一回清蒸鱼，让她见识见识

电子二极管 2011-3-5 17:40

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motown 2011-3-5 21:25

楼主写得倒挺详细...就是图片有点少...学起来有点难

wy19690903 2011-3-5 21:30

我也爱吃清蒸鱼但我用李锦记蒸鱼豉油（绝无广告意思），前五个步骤与楼主一样，出锅后取出蒸熟的葱姜丝另换新葱姜丝码放到鱼上，炒锅放油30克烧热，先在鱼上倒上蒸鱼豉油，马上用热油淋遍鱼身即可。美味呀！

kingzhang 2011-3-5 22:57

清蒸鲑鱼是最好吃的，比啥子菜啊都好吃。。

qingwxz888 2011-3-6 08:09

这个看着就有胃口,鱼是吃了聪明人的,老人都这样说

huangxiang10 2011-3-6 11:57

清蒸鱼我也很喜欢吃，要做好火候是最重要的，如果不够火候，再放回去蒸一下，口感就差多了，一般我都是蒸10分钟左右

zhu213386 2011-3-6 14:07

很详细，准备回去试一下，看样子很鲜美

xulu--9101215 2011-3-6 15:06

太感谢楼主了，我最爱的就是鱼，在家尝试一下做法

guangben17000 2011-3-6 16:44

方法还挺好的，清蒸最好用鲈鱼，草鱼不太适合清蒸，谢了，学了不少东西

我好爱美人 2011-3-6 17:58

看了肚子好饿、好想吃啊！谢谢楼主的分享！

xiaoyuan871027 2011-3-6 18:09

我会做哈主要是火候和材料其实很简单那

aiguozhe135 2011-3-6 19:28

清蒸鱼的确是百吃不厌的一道菜.楼主说的很详细.个人觉得,酱油也是一个关键.放错了就味道不一样了

overlocker 2011-3-6 19:44

原来一味简单的清蒸鱼还有这么多功夫啊，怪不得自己蒸的鱼不好吃，原因是没找到窍门。

llys 2011-3-6 21:56

小试一把，不知怎么回事腥味太重了，以后就不敢尝试了

171639080 2011-3-7 07:56

前几天做过一次，我做的不好，看了介绍，下次一定做好它

xingyafei 2011-3-7 14:24

清蒸的原汁原味看着就好吃呵呵，鲜美的鱼要清蒸才能尝出他的鲜美

AS东风 2011-3-7 15:13

这鱼我一直都不太会做，看了上面的，我回家做做看好吃不

wewolf 2011-3-7 16:21

学习中。。。。想尽快升级~~~~~~~~~~~~~~

capricornliu 2011-3-7 20:28

太棒了，正犯愁做不好清蒸鱼呢，感谢楼主的教程，多谢

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