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查看完整版本: 清蒸鱼制作过程[6P]

kknd99 2011-3-7 20:40

爱吃鱼，这道菜看着就流口水，回头一定要做做!

kaa1031 2011-3-8 08:38

清蒸我感觉太难了，火候难掌握，做不好还腥！

renziyan 2011-3-8 08:56

这道菜我很喜欢，有时间我一定要学来做做。谢谢

XIAOXIAONIAO 2011-3-8 09:03

看了楼主的“秘笈”，我方大悟。以前我的蒸鱼都是肉老，味不足。我要继续努力！

sd092000 2011-3-8 11:33

清蒸鱼好像是南方菜肴，味道是不错，操作起来有点麻烦，支持下！

takeaview 2011-3-8 12:29

清蒸桂鱼、清蒸鲈鱼都很不错，鲜嫩可口，学习了

eddyxxm 2011-3-8 15:12

一直在色中色中浏览成人内容，今天才发现色中色是个多么全面的论坛。

sahalar71111 2011-3-8 15:27

这样的做法的确很好，但关键的是鱼一定新鲜的味道才好。

时光倒流的我 2011-3-8 15:37

原来蒸鱼还有那么多的窍门啊..下回我也可以依样画葫芦了.谢谢

色中色俱乐部 2011-3-8 17:01

很好的秘诀，基本都说全了。有这些秘诀想不蒸好鱼都难啊。

zjzxch 2011-3-8 17:18

鱼一直是我所爱，以前都是红烧，明天买条鱼回来试试，谢谢楼主分享！

xuxuhao 2011-3-8 21:04

我提个建议，是否可以在上锅前用少量热油淋一下，我平时就是这样做的，感觉味道会更香些，不知道楼主有没有这样做过。

henill 2011-3-8 21:49

各地可能因为气压不同的关系，时间控制上只有多尝试了。

MYRMB 2011-3-8 21:58

花样还很多的呢，本人很喜欢吃鱼，就是不太会做，有机会学习一下很不错啊！

ifoxi 2011-3-8 22:01

楼主做的清蒸鱼好像口味比较重啊，吃鱼我觉得最高境界应该还是粤菜的做法

shavingheads 2011-3-8 22:10

清蒸鱼确实很鲜....但我还是喜欢辣的和酸的口味

dongyuanyi 2011-3-9 08:55

楼主介绍的真够全面的，看来要点是控制好时间和配料。

colin_66 2011-3-9 11:23

这个吃过，的确很不错，嘿嘿，不过不知道还有这么多的窍门

中秋月饼 2011-3-9 14:47

清蒸鱼非常好吃，可是老做不好，这次回家可以再试做一下

ysleoys 2011-3-9 15:00

最爱吃鱼了，学会了自己做:biggrin
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