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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4$eFlK-v$d,th3Q
大葱1/4B\1C2z2azf:cI
胡萝卜1/4Dn~7^B.j'z;r
超市肉泥 200g
LQa6No,[E6YTd9J 饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]
As8a*c/p5`9LP9y"V [img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img]/j$E-fG He*C

I0L/k fD0F!b [size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]+?XYS'i)qF8GT
[img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]K:V0~:rh-p'YU

t1_h|Q5B [size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]_,r8IYV!}ubODf
[img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img]z:j_^d3J%m
[size=4][color=Red]
e4bEn `uC$~ 把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size]
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E8t [img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]/J%AIo3tYn*t5T
Qs(n#Hfaa%uX&O2k
[size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]
}/N.@C?2L [img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]
_)lP&`4i;p
XY(u?)O!B S+KY [size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]U6A0z1^uN1o
[img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img]$B mhRs9Lm
??u4cOx8D0p
[size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]
o+Y}'Y9K| ^'f [img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img]
)T:c%kf"Y^3w)n !y]u)F,{*tK
[size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]
B5vj]q uER,y [img]http://flare.me/images/m0264b5e.jpg[/img]
D1L3{3PW d6HB(a [size=4][color=Red]_ec&]#sN2A|
先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size] }0^.a(nx q
[img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img]q&W|#E _@d%]:E
9O$E&it Bn
[size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]
*Jf5?+H"k@#p [img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]
/osyK:lc@b
9@K(U-`M5]:M [size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]Y7F:}[u"wu-c u1D
[img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]6J w h(U5Y7Xhy

-R;ke|6eJ(q9~u0\ [size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]
J,a7x6t(Z+c [img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]2ET&o9BF-l9X&f6c+BW8V
[3E,T\P)f6[Rv
[size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size]
2PAd6T[Au ua [img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img]
@-D+y6xx%|(W5pcM Ap@-G O$gG0aI.s)z
[size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]
.b'X4s
pK [img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]
,~ e q:v?PcG 'n%Gy*Ip0b#g,E"Zd
wq Fk3@:m:V(V9W
QO2R8^a/U(]
Ng&U)i3b)Z
[size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]
e;}"q{&@Gd
oQV)_*NU,Io,V [[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，2oH"u(EE
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]qA;Tx+^6u_,_^6bgV
首心送上！&`-Z*r/~H1d$n~Em
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1:
r-d6v+i P
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
(vK;P qm*V b 楼主下次煎制的时 ... [/quote]"Kfa(YKv @1a1b1N3Z

_ H?&E
R 不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
[4i _$[2t&gX(L
h&_ 胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
2L/eJz m+` 只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
d/t3["b+{1j8f%P%r 其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
i1j9Q@.| 锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]R%?w ^3}v+q*N`S
个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote][M_;pvap1?W*N

BI:w%YE9irYU&b 错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。
u4[q Y!b0y`a 不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。