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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4v"p7b(Jx#{5y\^
大葱1/4|(E4I4p&tf? j_|
胡萝卜1/4
jk0XX;fk[ 超市肉泥 200gl'd*U$m4~:W@4A;B
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]L_.C
o)n+\i:[n
[img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img]
*KP!tqoW%k y2Q#gf b2j
[size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]zq5N_ XE'b
[img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]
XfG!f;m E]
2lpHv;RD3vd.S [size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]`&m!RA|%[.b-X
[img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img]Y&e NXn GN"u
[size=4][color=Red]UGZ6m |K^'d|
把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size],r#W:zVv0Z$l$i
[img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]
2@!S2O@G ^|/E(Y
;g7xk&U a [size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]:Kqhp2N5t6X%a
[img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]Ia s'jp:H{&Bc0g!E
,L'LM2uU
[size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]
t\,M4q/MGAMe(p2F [img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img]S#_s {j/k.DLm6dY

K2?
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L3f
bSM{ [size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]
"u1T-D:D4aM [img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img]o;ePY*d4Ie |

XN,L)hB.MxB [size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]#ln*URs2?0S{Px
[img]http://flare.me/images/m0264b5e.jpg[/img]
S?u Ki;|$sz?,w [size=4][color=Red]
~@;k8{5}"Y 先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]
%I)~AeL)}6[ [img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img]
/wnqG`K ]_TV4J!c7O-b/P.T
[size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]7rq2s$FLK_
[img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]xb+z2US6b

-]tkwAv*Y [size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]
,I!Pf,b:z,NxC,H [img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]
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N;B9B6{T%YL'Qt [size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]pV-MN8e"]
[img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]
5y8ki Z%iZ,i8`-ok )N;qLzV3Q
[size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size]
-ygf?9n"te [img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img]

m;gH&m U^ o _:H
g3L0@ Zj.iu"i [size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]
P~"Z%rm(G [img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]jd)f
zWW.FG.^W\

{s.B*Y4^B t2w9f W1II `
Q G,D9lz:F
&c0x7s A+u.?J|
[size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]*C L-PMM;E

k~!q}WTUhs [[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，?8@$e @v%n'W"v
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
k*e:`n\X;|y]}T 首心送上！
,Z0u5D Y"\ \7D7iOF%C 创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1:
"Q.b0oeB/lw5~)w 馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~ ]O'_uKQ+lo
楼主下次煎制的时 ... [/quote]8Z#q'fz-f&k$Nd9fC
_'n!q[}4O5B(Ue
不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.mM
TFy
KL$wp9BR
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.L3E6D1M/l YBE$s
只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.9A}*I,BOFwa5R
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
rby o%C.| 锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
9b&AXyk;]7r fh 个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]
V|ub/z#[)e_6X)z
!F0yX GCW.V 错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。%Dz#iJ])w~P`.U
不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。