javawangwpf 2011-3-13 17:16
年糕彩椒[1P]
[img]http://www.meishiok.com/UploadFiles/20102/2420501413.jpg[/img]
.EV?Q e u2`
4z1Rk~ ZT'V-E
[b]原料：[/b]
m*h6R%r `9y }!x
'x%o`;U$t uJ`
H
p
年糕70g 青菜椒50g 红菜椒50g 黄菜椒50g
D Yf^n(X
Qg#a(a/N ~6[[
s6wj
[b]调料：[/b]
X
[ g"s IW%f
s X Fs ~H-P"b!j
盐3g 白葡萄酒3g 味精1g 葱2g 蒜2g
{*K9JM1[9]cW
8j)ok6kg0t \+Q:t
[b]做法：[/b]
8um8eQ Y&I4T1h:?&?
N9e o/r`(v\E
1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。
3C,j5qrF)l
Y8PWZ/V'A]
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。
VOn:uC~
p roo;K l
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。yn)uL1r!hhE G`
1AZB/}J AAq K1}+\
4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。
s7aBw9l F
/t}F)x'`&R%{6B
[b]小贴士：[/b]
"v8`4B4F2gN&L%[VH
9M3XIE W6`(W3Q4`
1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。-u
p)K f/qT)?6H'vv,?
%bf9v4B
o,iZ I
2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。
woyaokanhuangye 2011-3-13 18:23
楼主介绍的简单易懂，看上去很不错，颜色很显眼！不知道吃起来怎么样，有空照楼主的方法 试试
johnzs 2011-3-13 20:18
应该是南方的菜品吧！北方人可能没几个家里去做的！俺们去试试咯！感谢啦！
J'sOpalus 2011-3-13 22:58
彩椒買起來還有點小貴呢，不過我這裡買到的很好吃'n NYLZR'S w)\2k
超愛吃的
给力2012 2011-3-13 23:08
楼主不要吝啬上图么 我是刚开始学做饭的T^X Pr1kd
/J*vFEs@
“微煮一下” 是到什么程度那？ 谢谢指点
adonis1978 2011-3-14 08:39
这个菜好，看上去就很有食欲，要是能多上点图就好了。。。。
woxinzhui 2011-3-14 20:42
看样子确实还不错 我昨天煮年糕煮成一锅粥 时间太久了
木吉道 2011-3-23 01:16
做年糕讲究的是汁浓芡厚，火候要掌握好了，年糕软硬适中，味道才能出来
254501001 2011-3-23 04:12
看上去就非常有食欲，要是能多上点图就太好了
长根 2011-3-23 21:59
这个菜看上去色彩不错，既是一个菜也可以做点心，但是看了2遍做法，就是不知道什么时候放年糕，是否是彩椒成熟时放啊。这个菜好象应该用白葡萄酒，如果用红葡萄酒的话可能会影响色泽。
怎么注册 2011-3-26 05:24
你说年糕不要煮过劲，这个还真不好把握，我经常就是没煮熟，嚼不烂！
在线客服(1)