591101ls 2011-3-15 15:14
妈妈私房菜--荷香糯米骨[6P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法 6?Wh1c$e0]@ `w `9e
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材料：荷叶（1片）、排骨（1斤）、红糯米（半碗）S:fRp ]x
调料：刀嘜纯正花生油、盐、糖、酱油
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1 将红糯米用水浸泡隔夜，待用
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2 洗干净排骨，用油、盐、糖以及少许酱油调味，腌制10分钟
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3 将腌好的排骨逐一放入红糯米中，让排骨均匀地沾上糯米
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4 将糯米排骨放在洗好的荷叶上
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5 烧开半锅水，将用荷叶包裹好的糯米排骨放入蒸锅中，隔水蒸15~20分钟，熟透后即可食用
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yjlyk 2011-3-15 15:23
幸福的一家人~谢谢楼主分享~荷叶哪有卖啊？打算试试
cqsz2005 2011-3-15 15:59
荷叶是选择新鲜的还是干荷叶来泡大的？感觉夏天还好，冬天没荷叶怎么办
zslei113 2011-3-15 16:40
有食欲!真的很感谢楼主的分享!:excellence
wxhh 2011-3-15 16:43
这个菜看似容易，关键调料要搭配的好味道才能鲜美。蒸的时间恰到好处肉质才嫩，现在荷叶是还是可以容易买到的，材料基本不是很困难。可惜没有成品的图片，卖相不知道怎样。
kyepaladin 2011-3-15 21:01
红色的糯米啊，从来没有见过，刚刚一看还以为是蒸肉粉呢。
xianggc 2011-3-15 23:09
很清新的一道菜 q'N)I#y#u7MK8G
想着荷叶的清香，就能感觉到这个一定味道好吃9_5TS1s&N L/E t s
就是红糯米还真没见到卖的，有时间要去仔细找找了
xielyzlin 2011-3-16 00:19
这一家人很会幸福很会大点生活，很有创意。 羡慕
mewano 2011-3-16 03:21
best food!:excellence :excellence
shihaiyang 2011-3-16 09:08
做法很讲究很有创意荷叶的清香加上肉被蒸熟后的味道很哈
detao2 2011-3-18 19:40
原来荷叶菜都是这样煮的啊 让荷叶的香味慢慢蒸进肉里面去 香喷喷的
yakebaha2000 2011-3-19 02:00
这个没有吃过，但是看做法很有创意，希望周末闲暇可以吃吃试试反正也不麻烦
nishiwangba 2011-3-19 13:58
呵呵，喜欢糯米和排骨一起煮的香气，超好吃
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