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红苕饼

配　　料: 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。%f1lR-X
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2、糯米粉二两。AhV]A)yzC
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。 %~Uil$J-Q

B0MM%P1UJ#G3F} 操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟 (S2_ gO W
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2、取出后趁热用汤匙压成泥。$_+]/@5RmP:xs
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3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。:V&s)h
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5R0z K9wRi_ 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状:W5qI2X8yk-gx
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5、全部做完后待用
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6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面Q7g
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7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分4aG#m/L%c+`


YtP7?&[ 8、装盘后即可食用。