查看完整版本: 蒜苗炒肉[1P]

yuanheyuan 2011-4-2 20:16

这道菜的做发很一般的，属于家常菜，我经常做啊！

jokulhaups 2011-4-2 20:19

这道菜看起来简单，其实有点难度的，肉不不能炒太久，不然就老了，世界短了，肉味就被蒜味盖过去了

more009 2011-4-2 20:59

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1163358258 2011-4-2 21:35

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yunb 2011-4-2 21:41

这个菜倒是个很家常的，下饭菜，比较适合带饭一族。

qwaixy 2011-4-3 00:45

啊？蒜苗和蒜不是一种吧记得以前在饭馆里吃的蒜苗炒肉那蒜苗都是很长的圆圆的那种？

xiaoyuem 2011-4-3 23:44

原料差不多比小炒肉和回锅肉差远了，味道、色彩、品相！

cass600 2011-4-4 00:04

感觉这个菜闻起来香，吃的时候没有想的好。就是蒜苗还不错

56291883 2011-4-4 00:42

其实这和做回锅肉一样的道理！就是多了个蒜苗！

插上 2011-4-4 01:47

这种做法和四川的盐煎肉差不多只是没放豆瓣在里面

点一根烟 2011-4-4 03:14

我也常做这道菜，老婆超爱吃
不过我跟楼主做的不太一样
我只买上好的五花肉切成片D} B2Kp3PB8Z)L_
烫过水后放少许油下锅
爆炒一会儿，然后放少许生抽，少许老抽，蚝油加盐味精鸡精
炒出香味来，然后放蒜苗，再炒个两分钟左右直接上碟、O.o-hY0C0KVeS
虽然简单了点，但下饭很好

hr0531 2011-4-4 10:25

都是砖家啊，看着大家的评论感觉比看色片还有劲，哈哈

wwcd9288 2011-4-4 12:00

你应该把酱油换成生抽，这样做出的菜看着比较好，如果你直接放的酱油，那么就如你图片中的一样，

872200 2011-4-4 18:36

我炒这道菜的时候，蒜苗分两次放入，先放带杆的部分，快熟的时候再放入带叶的部分

ghost-123 2011-4-4 18:59

如是我做，我不会放生抽或者酱油，我用郫县豆瓣酱炒，出来就是回锅肉的味道。

fengdan521 2011-4-6 10:03

经常吃这菜，不过吃的更多的是炒回锅肉！呵呵。

november2010 2011-4-6 10:22

蒜苗炒肉，再加点儿辣椒，配米饭吃，非常的下饭啊，很香

atsleep 2011-4-6 15:02

去年开始喜欢上了吃蒜苗，今天好好的学一下，做得更好

feng6981 2011-4-6 17:41

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童谣 2011-4-6 18:24

把肥肉的肥油煎出来，这样没有油腻感，非常好吃的。

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