peter1977 2011-4-5 11:21
幹鍋牛蛙[24P]
[b][size=4][color=blue]原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油 ^8^0x,O&B(g
uu
方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
:wUU{(t-D?
2，茭白 青椒改刀成小片
%{y F;H!~
3，牛蛙绰水 C2u tX po4Le B P
4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 #WFU fn,~f$G
5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
|(T Z$gE;B'S @
6，可以上桌了 0E3}2C9c4K}
味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
3{ p|)V|!Nn
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_ab9a6318a5407c561876UtRYAUHJthuD.jpg[/img]
L _R'Q'L8^ g(u
连皮吃 才叫牛蛙~~~ :S"B_6x(hQ
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_0d1a4e8cdcd0809ddc4az6in6nGSYFsM.jpg[/img]\ J4o \!Y
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_7852cbfa9ff51b6a2ca5zx7z4KOO7Xr4.jpg[/img] Hp IM |H
E U
辅料就位
8FO8FX.g ^$J3Kw"W
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_27eb083bcbc76c34fd00GnEysYyPZ2dz.jpg[/img]9n+n-]\`-L Qe]
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_43a0b9696eb80ad95b4aGAZsSsf8w7Gf.jpg[/img]
r`4t$\&sTT3jIz
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_7811e24c5cf895a798d1ztwLOzCKcKE3.jpg[/img] oG"id
|$u7T
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_6a14dc12c770cb11c90dSxtNPbtZ88ft.jpg[/img]
4c }ECO Q*z/XwQ%j.I
还有点毛豆子
?*I p
K!? Pc|f v+v
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_1a77d9136b8a4752c74dXEndd4D6KkD5.jpg[/img]
z6cV[%i
过沸水 半熟 $K,WHf;rf"q7w
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_dd74a483971b565b23db3cYy3i25J5aD.jpg[/img](y/G{3Nq$~ W
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_44a167ee4dc43a25b85bhV412h94JxXf.jpg[/img]
J8k C6F4U f
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_defcf719ffe2d20c3ca3w77wgoaEIg6T.jpg[/img];\%d Q p h/gY&ta v T T9@+@
葱姜 爆香 辅料炒炒 -h:] _
e4s
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_7c89b0aec2005bdc3a3899rRKIHHHRjF.jpg[/img]
8N"TA1v K O
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_6d1805f06c61ae2f67da8vB5O0vD0y54.jpg[/img]"g
Ewu2g'G7|.ur
加调料
6@#fE+UM+G Q+g
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_0723d3a489fbd321816caPDsMmxpBxUr.jpg[/img]
7n1\hIQ
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_3a49734090d6407a6010SV4YglColB7A.jpg[/img]/K2[1n [
L8c
D
_ S
牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
[ u9e,g#f`
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_399e9260653df86bf892zVmzD8pqcSSc.jpg[/img]
8O?S7Cr1z Wd+B.O
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_8e0cb611a9cd017a08768PRhwbzyh7Bw.jpg[/img]
*x/gRy.I {@*j
油貌似多了点 "W&n f`B,k
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_5d66ac2131e22f9ba541uurrVxXLp5DK.jpg[/img]+_C.p8K@4p
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_daac0de4fe7edd250357Qmq5VllX92fl.jpg[/img]
? S j ~CK-U },N
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_5891b8c154d1de7ac2a0HFW88Gc3HFHs.jpg[/img]
M"k'mp wY
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_678bebf49c60bf1e3b6cL3H3vNa3ix3a.jpg[/img]%T+b N ?t7z w ^}p
味道真的蛮好个[/size][/color][/b]
^e@,B]u0];M$w
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_2ccbc23d2b25937f4d4dLqil6VbG2bzQ.jpg[/img]e+Nego3b
t%N \3e
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_a94e8be1a372d5e5af996y1UF0y1yZau.jpg[/img]
H7}Si9G
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_101015/20101015_b0fef9772b48019bfc0bxC6N5EjLXi9Z.jpg[/img] _Q6n:uu'Z\)X
[/b]
cliff_zsf 2011-4-5 11:27
看了真是让人食指大动啊
S B6Z5E)q*DM6Fy
颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看
huange555 2011-4-5 11:54
那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒
狗绣金萨马 2011-4-6 10:28
现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。
258775811 2011-4-6 11:21
几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜
4KILL帝 2011-4-6 11:42
这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。
lgy1128 2011-4-6 12:53
牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了
唯一然 2011-4-6 14:41
牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试
tiantian2013 2011-4-6 14:49
牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味
songdashao2011 2011-4-6 19:57
五颜六色的外皮看起来很不舒服，以前吃的时候都是去酒店吃，美味极了，自己做还没有勇气。
xianggc 2011-4-6 20:08
楼主这道菜看起来很不错啊，牛蛙我觉得相当好吃，原来也经常买来吃的，但是自从父母住过来帮忙带孩子之后，他们忌讳吃这个，我也就没再买了。看到楼主的图片，口水直流啊
winzero20202020 2011-4-6 21:51
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
fan1234567 2011-4-6 21:59
我看到老干妈了，这是好东西，牛蛙吃起来的味道的确是很不错，配上老干妈的话，我留口水了
wowolaitang 2011-4-6 22:10
看你这个做法,牛蛙切得大了点,恐怕不入味哦,吃了才知道,自己弄弄先
ee1018 2011-4-6 23:30
牛蛙口感非常好，不过这道菜应该非常美味，味道也一定很好的！试试
sheyuan11 2011-4-7 00:08
我去 看到绿色的皮肤我就想吐（ 广州人威武 什么都吃 不带地域——0)
ahhs555 2011-4-8 16:04
这真的是一道绝好的下酒菜，我非常喜欢，细嫩的肉质很有口感
在线客服(1)