bgq 2011-4-8 17:14
瘦肉精对人的危害
[color=Indigo][size=4][b][font=楷体_GB2312] “瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。
饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10％以上。生猪使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，个别会出现腿抽搐，站不稳，爬坡困难；宰后猪的肌肉特别鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉特别薄。
瘦肉精这种物质滞留在猪肉内，只有在172℃以上的高温才会分解。
据专家介绍，“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。由于本品化学性质稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收快，人或动物服后15—20分钟即起作用，作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。
20年前，美国一家公司意外发现：饲料中添加了适量的盐酸克伦特罗后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，“瘦肉精”的俗称正是由此而来。受经济利益的驱使，在我国部分地区的饲料加工企业和养猪专业户中，这种饲料添加剂已经成为其获利的“秘密武器”。
瘦肉精；克伦特罗；学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。
分子式：C12-H18-Cl2-N2-O
白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。
用途
瘦肉精是一种β2-受体激动剂，20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。
“瘦肉精”中毒的不良反应和症状
“瘦肉精”进入动物体内后主要分布于肝脏。肌肉中含量较肝脏低很多。人摄入后在体内存留时间较长，其不良反应主要有：可引起心率加速，特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应，可见心室早搏、ST段与T波幅压低，还会发出肌肉震颤，引发四肢、面颈部骨骼肌震颤，尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。此外，还可引起代谢紊乱、血钾降低。
“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。[/font][/b][/size][/color]
axzz 2011-4-8 17:25
现在的无良商家太多了，食品安全问题搞得人都不知道什么还能安全的吃下去，归根结底还是监管不严。
songdashao2011 2011-4-8 20:05
丫的，现在什么都有，以后这食品谁还敢吃，这样的话还不如不发展科技呢，古代蛮好的。
secret2012 2011-4-8 21:01
现在这年头，企业的社会责任感越来越差了，都只知道赚黑心钱
sky3937773 2011-4-8 21:21
俺就想知道是光是火腿肠里面有瘦肉精还有别的食物里面有瘦肉精嘛？
uvhama 2011-4-8 21:37
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gogogo1900 2011-4-8 22:18
现在无良的商人真的是只管赚钱不管人命了。
baxi80 2011-4-8 22:29
为什么现在很多的东西需要这样那样的化工物品来毒害我们 现在的人们到底想要什么
valkyriezhou 2011-4-8 22:49
这年头啊，真是人风越来越差了，就为了赚钱什么都不顾了！！！
真应该好好整顿整顿
czc4610610 2011-4-8 22:57
记得前两年猪肉涨价是 去外地无意中吃到了 特别难吃 没想到对人体还有害 5555
希望那一次别留下后遗症
richardliu1208 2011-4-8 23:25
国内现在的饮食安全方面，存在的漏洞很多，从三聚氰胺，到地沟油，再到瘦肉精，一个接一个的问题出来，真不敢想象，明天我们还能放心吃什么
洗风白马 2011-4-9 00:29
以前很喜欢吃双汇火腿肠的,经过新闻的披露,才知道双汇火腿肠的原料是采用含有瘦肉精的猪肉.
搞的我都不敢再吃火腿肠了.现在不管双汇如何解释,反正我就是不敢再吃,怕了那帮人.
cqsz2005 2011-4-9 00:54
其实少吃内脏的话会少一点危险，其实国内体育界也出国很多这样的事情，被查处的兴奋剂有一些就是因为吃了瘦肉精的肉造成的
bass123 2011-4-9 20:24
这种添加剂在中国是见怪不怪了，买肉真是要注意才得啊。:faint
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