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蛋糕体

材料:2C#y#|9J1{V|;a Z
280g butter黄油
1c-O*DMh2D8d 225g caster sugar细砂糖upN+s^Ql
xZ*L
1 1/2 teaspoons vanilla essence香草粉n"~w9i*c,Q%I(RP?
4 eggs蛋
T0iu*tX*YD[!j 225g self-raising flour自发粉KWjG7fEyu|
150g plain flour中筋粉p4S+Ou$WZc|x&n
185ml milk牛奶-u&eC%o
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#O9S:r:e o 做法:VtrMAq
黄油+糖打发.加入香草粉拌匀.分次加入蛋拌至完全吸收.分次加入牛奶.筛入粉类.再加入牛奶.加入粉如此交替拌匀.倒入8寸圆模.表面抹平.烤箱170度预热.烤50分钟-1小时.插入牙签无粘连即可.
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注:没有自发粉.可以中粉完全替代.也可以再加4-5克泡打粉. 我今天用的中粉+低粉.因为中粉只剩最后的158g..嘿嘿.所以剩下的都用低粉了.蛋糕很容易做.就是注意加蛋时要分次少量加入,否则易造成油水分离.(s9i-yv1}w3eOI+D

vN2Jk$p+V 放凉后切掉隆起的蛋糕顶部.心形是自己用纸剪的形状然后用刀刻出.平分两片涂上夹馅:pink buttercream:
R2AW?zT 50g unsalted butter无盐奶油4k.q"j$? T)Z0W!sYBz
120g icing sugar,sifted糖粉,过筛
VvA;^jzCS"~ 3 teaspoons liqueur(Cointreau)君度利口酒V0d+@8w6K
few drops of red food colouring少量红色食用色素
{5k3K)J!ZF 做法:+o4WB0h"E#lq
奶油打散+糖粉打发.加入酒拌匀.再滴上很少一点色素拌匀即可.均匀抹在中层和顶部.涂顶部是为了固定上边的翻糖.
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jz6NxQW g 蛋糕方子做法出自:<>本人翻譯 :-D 6s8DQ$Vk4Ex0m7g
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白巧克力翻糖方子和做法是篱笆ybai的.以前收藏在记事本里.现在粘过来.不过改了份量:PJ-d|'X2J oo,s

V6Pob*uoj/{f 棉花糖： 150 克%ek5V7Ze`(Gm5g"R p
白巧克力： 150 克
\1{3\LG 糖粉： 300 克
j([2cv.@h}}D,Z;E 水： 10 毫升6~,mxD!D
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zI JF*kwUa+~a 做法:棉花糖放碗里，撒上水，微波炉转2分钟左右，直至棉花糖鼓起。放如糖粉搅拌，差不多七、八分匀就行了。白巧克力隔水熔化，加入棉花糖和糖粉的混合物中，继续用勺子搅拌，至混合物温度下降，手摸不烫。直接用手把翻糖面团拿出来揉，手上不抹油也不会粘。
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注:不用冰箱保存.加热后稍放凉就可以开始整型了...因为凉了后好硬....只好再次微波.来回波了三四次 :faint ...下次试试不加这么多巧克力可能会好些.
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