591101ls 2011-6-14 10:18
妈妈私房菜--肉酱烤茄子[6P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法
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材料：子、肉末、蒜蓉、姜蓉2O \a0N(n+P v/_
调料：盐、糖、鸡精、生抽、刀嘜橄榄芥花籽油"\^-Lz!V8X
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1 把茄子洗干净，在中间划一刀，刷一层油后装盘*NUSW
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2 烤箱预热5分钟后，将茄子放进烤箱里烤10分钟，让茄子肉变软
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3 烧热油锅，将蒜泥以及姜蓉爆香后，倒入肉末炒匀，用盐，糖、鸡精、生抽、少许香油调味K i7T9yC;v CI"G Z)a
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4 茄子肉烤软后，取出烤盘，将肉末放在茄子上
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5 将肉末茄子重新放入烤箱，继续烤5分钟，出炉后撒点葱花即可趁热食用$i4gg9|^C
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dawei1978 2011-6-14 11:10
这个做法很好，茄子没有过油，又是用的精肉吃时不用太担心“三高”的问题。
hohohehe2 2011-6-14 11:52
看起来不错，估计吃起来应该挺麻烦的，一个人吃太多l了。
经常用左手 2011-6-14 13:05
其实和烧烤档的烧茄子大概一样，先整个茄子烧，等烧到熟的时候在中间分开，再放上肉馅再烧一下，美味！
748085573 2011-6-14 14:46
你说的肉酱就是自己炒的肉末吧，我还以为是买的肉酱呢，推荐几种好吃的酱啊
XIAOXIAONIAO 2011-6-14 15:04
如果没有烤箱呢？楼主没有具体说明。因为很多家庭是没有烤箱的！
dk23ei 2011-6-14 16:34
不错，应该很好吃的，吃饭时一人一个，就饭吃，下酒也不错滴。
attackeron 2011-6-14 18:19
怎么吃呢？那么大的一根，不会当热狗一样吃吧？
蕊蕊 2011-6-14 18:39
应该茄子蒸烂了切成小块。和肉末混合炒。。味道更美味点吧。
regalwyb 2011-6-14 21:31
这个菜别说没吃过，都没见过那，真是长见识了，谢谢~
wenwei3637 2011-6-14 21:35
肉酱就是要自己炒的肉末才香，搞出来的茄子才好吃。
azrael3319 2011-6-14 22:18
吃过类似的。不过有浇汁。没有烤箱用微波炉合适不？
ltnpb 2011-6-15 08:45
这一家三口上镜率很高啊，这位妈妈做的菜看起来颜色过于鲜艳，不太柔和
一式两份 2011-6-15 09:24
唉，看来得买个烤箱了，这个做法应该不难，但没有工具，那个茄子有没有别的办法呢，不知道有烧烤功能的微波能不能行
l4586 2011-6-15 11:59
烤茄子，貌似很下饭哪，已买烤箱，准备试一下。谢谢楼主！
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