gwd608 2007-3-3 18:21
青椒炒鸡
[color=Blue]【主 料】:甜椒，鸡肉 8c8Nu5{8D['T
【辅 料】:芹菜，蒜苗 _:e
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【制作方法】:
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1、市场买回的草鸡，洗净。$Ze?qDW wC
注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。
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注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。
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2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。+Fe pms m5tU g6J
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3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。"d O @x7[#^ H6q
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4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。
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5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。[/color]
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