王勇023 2011-8-30 15:51
[原创]青菜鸡蛋汤[11P+1P]
[size=4][color=DarkOliveGreen]原料:鸡蛋 青菜叶 淀粉 盐 味精 鸡精 香油
z }ta*op r
G$[y+zu MN3LZ"N
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cb8/5104157/196233883_x.jpg[/img]
(K.y xy-vC*uU%k,b
siN%V9[&E Z B
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cba/5104157/196233885_x.jpg[/img]NnU xB"Jt2B4h(y
dP;j0Wxb&yO
1.先烧锅水.
aW0{MX/|'xgf
,R i#g"Elw
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cb3/5104157/196233878_x.jpg[/img]{%n+JC:Od R
(X ZYLv`*@
2.水开以后加盐,味精,鸡精调味.
)gu;J[g'Ln/n
t`6d.{)XY
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cc1/5104157/196233892_x.jpg[/img]
C4nt*yN @ JPm2h
k Q2z.O3Oz9F }
3.现在开始用水淀粉勾芡.7|9n"IZ P8j
~W
Cl'P*t k \o4g+h
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cbe/5104157/196233889_x.jpg[/img]!rY
c g AZ w
&c]}-E
i eXG0k D;L
4.勾好芡后慢慢到入搅拌好的鸡蛋液.
g^-a
mw5O3o8n
C
A7hd KJ&oc#n[
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cc6/5104157/196233897_x.jpg[/img]
2s|jV'u9pcEpG
P P;i%\5G.}AY-{
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6ccc/5104157/196233903_x.jpg[/img]9Ul]*d/Kv$b/XvPn
,o
qP#} t+d"[H
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cd2/5104157/196233909_x.jpg[/img]
9bzi/g`
E0[ EQ|VK
5.最后放入青菜叶,放入少许香油就可以了.
o#_K(H#mmb
W
/nR q6CA6s
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cda/5104157/196233917_x.jpg[/img]
^ z ^$[4@Z3A
}"hh!G jzk\3rM~o
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6ce0/5104157/196233923_x.jpg[/img]
D ]QE*L!vTRMb
b4F_ ^I7f
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6ceb/5104157/196233934_x.jpg[/img] `.Kx!n1llv }
V6|w0UYA/gd
验证图:
@GaSh%jBG
,T DU*s.R(hAkQ
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6ce5/5104157/196233928_x.jpg[/img][/color][/size]
shenhai159 2011-8-30 17:25
貌似不错，感谢楼主！！！！！！！！！！!!
jcksxln 2011-8-30 20:06
一个普通的鸡蛋汤能做到这种水平，楼主真有能耐；人才啊！不错.....
keann0714 2011-8-31 00:29
怎么感觉楼主的烧菜场所是在饭店的厨房啊，烹饪设备相当的专业，烧了满满一锅的汤估计都一家人喝一天了。
狗绣金萨马 2011-8-31 09:47
按照普及程度来讲，做紫菜蛋花汤的更多些，更别说番茄蛋花汤了。
597646797 2011-8-31 15:59
汤的话 清淡为主 不能太鲜 不然会掉头发
he220110 2011-9-1 07:37
鸡蛋汤都可以做得这么漂亮吗？ 像雪花一样，晚上要学习，实践一下
08w2123456 2011-9-1 08:31
看着不是很有味道的样子啊？觉得不好吃啊:cry
xuchenxu5 2011-9-1 08:41
简单是简单，但味道估计不会太好，也就是不会做菜的人随便对付一下
王红松 2011-9-2 10:57
楼主是开饭店的吧 跟你的帖子好些天了 发的都是家常菜 呵呵 谢谢
junny1999 2011-9-2 11:09
这样的一锅汤，三口之家一天也喝不完，做法倒是挺简单的。我更喜欢你的肉夹馍！
夜行肚腩 2011-9-2 13:54
这么大锅水啊，没有烧过青菜的，基本还是番茄蛋汤烧的最多，以后有空试试，颜色搭配不错！
censhao 2011-9-2 22:06
回复 1楼 的帖子
这个做法挺利害的 简约而不简单 挺有价值的
gualiang 2011-9-2 22:27
楼主用的是大青菜吧 下次换小青菜试试 味道可能更好
jiajia259 2011-9-3 01:03
那个锅怎么那么大啊~专业厨师？不过蛋花汤我会做了的~
阿西风 2011-9-3 05:45
楼主的手艺很不错,照的就更棒了,看来做的是好多人喝的,我们家一般也就做一人一碗,没有楼主做的多,家常菜汤做的有时不如上面好看。
在线客服(1)