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蛋皮烧麦

·配　　料:
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m AYO!U yy)i v3b 　　面粉１００克，鸡蛋１个，鸡肉２５克，虾仁２５克，火腿２０克，油８克，冬笋、香菇、料酒、盐、味精各适量，葱花、姜末各少许。[color=#ffffff]([/color]jGU:LM7p
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　　·特　　色:
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_ m:s|6i 　　甜咸可口，鲜香滑爽，富含维生素、钾、钙、铁、脂肪等多种营养成分，是孕妇的理想主食。[color=#ffffff]([/color]:aLy,Z|
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　　·操　　作:
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|l8V;PvVmV? 　　1、鸡肉洗净，剁成茸。GP,|hm0F*j
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　　2、虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。'G)fO/X C

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　　3、和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。z#x+n!t;m-? q%q6Q
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:n~(bc#wB)pj#d 　　4、将生烧麦放入屉内，大火蒸１５分钟即成。
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!Y!T;w"AKD`:S;_R 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_6/images20066121115465862.jpg[/img]X8Xa%~K)J;J(N
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　　·营养价值:
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　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
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2T5gZA3gG&U)Yy 　　- 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、...T0pwc4mF#@
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　　- 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾

看着佐料都好吃，能把这种dd每天当主食也是一种享受啊

蛋皮似乎应该是用鸡蛋摊的皮，面粉做皮就称不上蛋皮了。