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冬瓜卷

1、用料：冬瓜，紅蘿卜，粉絲，西蘭花，雞湯，蝦皮，一個馬蹄，少許蠔油
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2、冬瓜片成很溥的片，蘿卜切成細絲，西蘭花切小朵，粉絲剪成段泡軟，蝦皮沖乾淨控乾水份，馬蹄切細線。@'`,Q#z;Kj{(_

l@~z[ ?z/z [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070312004758_zyf68_album.muwen.com_FFC22.jpg[/img]
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*e~ `4y9J5a9p 3、把冬瓜片用滾水灼軟，泡冷水，取出抹乾水分
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|:v?IX7cv%n 4、鍋裡放少許油，把蝦皮放入鍋煎香，灑入少許料酒，放紅蘿卜絲，粉絲，炒勻，加少許水，蠔油調味，裝入k8Z"Jw9G;f~0U2q
小碗，倒入炒香的芝麻，蔥花拌勻。v^XB{8`4VK%V

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5、一片冬瓜包入少許餡料,用生粉封口。O9b,m
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i:L @ QBjn[%N 6、包好成品,水滾蒸八分鍾，另一個鍋燒水，加少放鹽，油把西蘭花灼熟待用;d+] T2Z a$kpy/F2nc
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,\!qga%i:d 7、把西蘭花擺入冬瓜卷盤裡，另一個鍋倒入適量的雞湯，生粉加水做芡汁，加少許麻油，芡汁淋在冬瓜卷上即可。p }O0];E7seh|4K
　　這個湯已經有咸味，我覺得味道剛好，鹽就沒有加了。
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近一點瞧瞧！1R*P"x!k)v&rr
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不错啊，做法挺简单的，有空做来尝尝。加点肉丝火腿丝或冬菇丝之类的来看看会怎样。

很有創意的一個點心,不知是否樓主自創或是素點心,以前沒有試過,而且這個素心制作亦十分容易.本星期天放假一定要試試.我可會加一些魚茸或蟹籽作餡料,作不同幾款冬瓜卷試試看.