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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
9SH!]lG]Z 2、糯米半斤。4G/yZ#Ye|&yl
3、豌豆三两。9lTn!lcE
4、鸡腿肉二两。
v$[To V\8\ 5、广味香肠二两。4n7Ea y)da[
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6、银耳两大朵，用温水泡发开。
4xh:G? c*A%` 7、竹荪四棵，用水泡发开。'mh Qr!d?6Xr o6N(`
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
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h\4F#AH 9、白糖一大匙。
Uk3Y$p-U1o9P|n 10、干红葡萄酒三大匙。N/Fyl.M"b%W.[
11、蚝油两大匙。 [ oWxT8Qw&q E
12、生抽三大匙。&ck%O8\7Q,Q
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13、甜面酱一大匙。+]z#d&y2NZ|G-o
14、盐适量。
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R#DBf'I,fs9R-R 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
jg,B3@;Z.S!P3sC 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀
2qL%q#|.rG,f w5Nb0` 3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
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vIvl9q4?Av 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。0K8sj.J {*N#l"o\
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
"j]%k&ML 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆c,~smN
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。