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芒果糖心蛋[14P]

主料：石花糕粉 50克N)C1M$h)b m igq.J
配料：芒果肉 少许
W9L?;yyT!k,YUH       牛奶 250毫升
(i xz7L;a#u-h       清水 1200毫升
:OQ J.J+Y\ T 调料：白糖 100克:?l u^ b0O9uP RM
准备好所有材料。
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小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。
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i:]L;D 加入200毫升水均匀化开至无颗粒。
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用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以用了过滤）
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KFe'j7h7h 过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。 ]1GNmW9s#N/y%`&?
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石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。
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,DD-u2E4Gc_%@0B 准备工具蛋壳。swwY7F`H
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lG]%O(T#_Xq 先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。（用的是皮蛋盒子，没有的话用小杯子也可以）1NFnmc
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X6U QHuiV-i@ 芒果洗净去皮。|TA+Mv| p,x
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取几个芒果肉团，做“蛋黄”用。（挖球勺更好操作，用一般勺做也可以。） `-A2CU}-kw7TB1NH t
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已经不再流动的“鸡蛋”取出后加入“蛋黄”。 "g,Z!mG"Sj
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如果觉得不好放，可以借助一根竹签。
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然后再装满石花糕，继续入冰箱冷藏。
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3mUN)?&]+v7MvV6A+q 整个“鸡蛋”完全凝固后，取出，小心的去掉蛋壳即可。
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