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鱼头蘑菇汤

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·鱼头稍微拍薄薄一层淀粉再煎，会不粘锅。当然，如果你放得油比较多，也可以不拍淀粉。&r*OF8a6`\ eF;j
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe3][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe3[/img][/url]I]v!A[1B _]H
·油温后放入鱼头。
Tmk~3N3xU [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe4][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe4[/img][/url]
g'I R7K5ML0\&U9S[ ·把鱼头煎得略微金黄。
$cxg[ic1oLQu [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe5][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe5[/img][/url]nA7e;q @`7_3Ov
·倒出多余的油，留少底油，保持锅热、鱼热、油热的状态。,@7J#~^ngdt
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe6][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe6[/img][/url]
+^I1ii8KbG ·趁热浇上滚开的水没过鱼头，你可以立刻看到水变白了。
o+O"KiaZ#`$n_ [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe7][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe7[/img][/url] @0e2Z^7m&Px-Cg
·放入两片姜和一段葱去腥，慢慢熬鱼头汤就可以了。汤香了之后加加入你喜欢的材料，比如豆腐、白萝卜之类.我喜欢猴头菇,为了也要蘑菇的味道,所以是一开始煮汤的时候就放蘑菇了.鲜蔬菜就不必一开始放,最后放比较好.对了，猴头菇稍微有点点苦味.
+Tw ?
|'Oc5f] [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe8][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe8[/img][/url]
$F,@QH mE`5v ·大约半小时候汤浓郁了，就可以加盐和少许白胡椒粉调味了。

汤好白啊，我就煮不出这样的来，学习了，
I|!A3tNZ,Jp!] F 蘑菇也是我的最爱！

看着就想吃,学了一手.:s_8:

不错原来是先炸过的鱼才会变白，谢了！

锅盖应该要盖的,中途不能打开!

如果喜欢那种香气和白色,可以适当的加点牛奶(一定要是原味牛奶),加了牛奶,看起来更加的诱人哦