wwdry 2011-10-30 23:43
青椒皮蛋
青椒皮蛋的制作材料：
主料：皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量。
做法
①将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。
②将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。
cdma1390 2011-10-31 01:23
我正好需要做这道菜，明天亲自下厨，哈哈好久没动手咯
mama1228 2011-10-31 01:44
谢谢楼主分享！好想吃好饿一天没吃饭了哈哈
lianwei123 2011-10-31 10:30
没做过青椒皮蛋，以前都是拿姜末混着陈醋拌皮蛋的。
chinak 2011-10-31 11:13
谢谢楼主的做法介绍，不过我平时不这样做青椒皮蛋的
hehahe21 2011-10-31 12:36
皮蛋直接吃好腥啊，我还是比较喜欢吃皮蛋瘦肉粥！
xinxianyitian 2011-10-31 23:04
皮蛋和青椒的组合还是头一次看见呐，不知道好不好吃的
k00003059 2011-11-1 15:24
青椒皮蛋各地有各地不同的做法,但多数所做的都差不多的,只需在做好后再加点香油会更好吃些.
tongshulin 2011-11-1 16:14
皮蛋做法就那几样 还是喜欢保守的吃饭 哈哈 见笑了
51cartoon 2011-11-2 11:22
青椒加皮蛋好吃吗？没吃过，中午也来做着试试。
lijipsi99 2011-11-5 07:59
屏蔽
屏蔽
[[i] 本帖最后由 xiaoyz700525 于 2011-11-7 20:07 编辑 [/i]]
wolfeee 2011-11-5 09:19
细细回想已经许久没吃了，真想念呀:cry :cry
xiaoyingxing 2011-11-5 09:41
我的做法都是直接把壳去掉就这样子吃，享受那种味道，很喜欢，但是不下饭。只能当小吃。:excellence
清美优 2011-11-5 16:38
这个菜是湖南的吧美食大三通有介绍感觉很好吃的
desperado001z 2011-11-5 18:53
感觉就是糖醋腌青辣椒连汁一块加到皮蛋上，关键还是看皮蛋做的好不好了，本人喜欢糖心的那种！
ifuckfuckyou 2011-11-5 22:38
皮蛋还是少吃的好，我也很喜欢吃，但是买来的太不安全了，最好能自己做。可惜不会
M.Job 2011-11-17 15:53
青椒放在火上烤，那要掌握好火候啊，不然要烤焦了。
403461120 2011-11-22 12:20
这个还不错的我经常吃很好吃就是一次别吃多了皮蛋那东东你们知道的
xlang 2011-11-22 22:25
虽然是很简单的家常菜式，不过却是非常的经典哦，其中如是炭烧青椒就更棒了。
M.Lotus 2011-11-23 16:09
皮蛋的话一切二，拿酱油一拌就吃了，楼主的做法比较精致啊。
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