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战争不会改变伊拉克人的美食

[size=4][color=Blue]中东战争、两伊战争、海湾战争、伊拉克战争——
战争会改变什么？
改变了统治国家的人或者是政治体制，
但总有不变的东西，
那就是普通老百姓生活的本质，
我觉得，我们为什么要跟着西方媒体的屁股后面走，
整天分析“什叶派、逊尼派”有什么矛盾？
而大大的忽视了——
普通人的本性以及他们真正的生活？
也许我只是一界女流，头发长而见识短。但我们必须承认的是，在国际新闻的行业里，西方新闻报道的角度是主流，每天在网上、报纸上看到的国际新闻，有多少是我们自己的记者的观点？——我们做得最多的，就是大量的 编译吧——其实，我们现在基本上是靠西方媒体的眼睛来看这个世界！中国的电视台所用的电视画面，绝大多数是西方媒体拍下来的素材（大多是美国的）。

很多人看了巴勒斯坦小孩扔石头、人肉炸弹、人质事件的时候，都会觉得中东人怎么那么暴力？其实静下心来想想：无论中国人、美国人还是伊朗人，谁没有父母长辈、兄弟姐妹？哪个男人不想多挣点钱给漂亮老婆买件衣服，带小孩子去度度假？这么想下来，人，其实都是一样的.
我在中东的时候，接触到的都是善良的老百姓，他们有些富有，有些贫穷的一无所有。在巴格达的一个清真寺，一个严肃的穆斯林老人给我塞了一把开心果（我们语言不通，这是他表达善意的一个举动）；有一个出租车司机，因为我想进去一个比较严格的清真寺，他把我拉到他家里（要是在中国，我也不敢哪），把她妻子的黑大袍拿出来给我穿。
要相信，大部分人都是老实本分的善良人！　
      在这里，我向大家介绍一下伊拉克当地的食物，因为，无论发生什么战争，无论谁上台谁下台，美食都是永恒的：
      青菜在夏天是不容易看到的，夏天的伊拉克是在太热，绿绿的叶子都长不出来，一直到了11月，才能看见绿油油的生菜。伊拉克家家户户都会自己腌一大罐橄榄，每顿饭之前都嚼上几个。伊拉克人不太爱吃青菜，最常见的是黄瓜和西红柿，一般也就是生吃，把菜洗洗，切碎了加点橄榄油和柠檬汁，吃法比较单一。有时候直接把青菜稍微烤一烤就可以吃了。
      古斯——一种泛阿拉伯食物，把米饭用油炒过，焖熟，加上好多种调味料，有些在米饭上面撒上绞碎的米粉、豆子和葡萄干或者干果，然后在米饭上面加上一大块烤好的羊肉或者烤鸡块，上桌前还给你配两碗浓汤。吃起来很香。
       底格里斯河烤鱼——底格里斯河鱼，非常的肥，说它肥一点都不过分，最小的都有1公斤多，大的能有六、七公斤，很吓人。每次我去买鱼，伊拉克人总是把最大的鱼从池子里面扛起来给我看，但我总是要最小的。伊拉克人吃鱼的方法似乎只有一种，那是烤鱼——阿拉伯语里面叫“玛斯古夫”，所有到伊拉克的人如果没有吃过这种烤鱼实在是一大遗憾，底格里斯河鱼又大又肥，最适合做烤鱼了。伊拉克人一般都喜欢就地取材，把鱼弄干净后，不用刮鱼鳞的，用结实的树枝在地上打几个桩子，把鱼整个挂上去，然后用木块或者是从椰枣树上砍下来的干树枝在旁边堆起火，让鱼就着热气烤，等烤得差不多了，把鱼放在铁盘子里，然后将整个盘子放在火堆的余烬里再热一热，浇上酱汁，加上西红柿、洋葱片就可以上桌了。
       多尔麦——这是我个人最喜欢的一种伊拉克食物，把新鲜的葡萄叶放进开水里面稍微一烫，裹上熟的米饭和肉馅，做成长方圆圆的形状，加上柠檬汁，还有香料，放进烤箱焖一会儿就可以了。也有人拿西葫芦、青椒、茄子来做，譬如把西葫芦掏空，然后往里面塞材料就可以了。当地人有些会做得很酸。据说，伊朗也有多尔麦这种食物。
       库巴——把大米蒸熟后捣烂，在里面裹进肉馅，然后放进油里面炸成金黄色，形状或圆形或椭圆形。这是一种非常常见的伊拉克家庭食物。据说库巴是从叙利亚流传过来的，但是大部分的伊拉克人已经不太清楚这个渊源了。
       红茶——伊拉克人喝红茶喜欢用一种特有的小玻璃茶杯，叫“阿斯塔”。据说红茶是从土耳其流传过来的，因为以前伊拉克被奥斯曼土耳其帝国统治过相当长的时间。伊拉克人特别喜欢在红茶里加很多的糖，有一些人喝茶的时候，一杯茶里面糖就放了半杯，甜得嗓子都疼.
       水烟——“纳拉其里”，阿拉伯男人喜欢在吃完饭后抽的一种传统的水烟，大街小巷里面都能看见水烟馆，男人们大多喜欢安静的坐着一个人若有所思的抽烟，跟中国的大不一样，因此阿拉伯烟馆里面总是安静的。
       椰枣——“真主安拉赐予伊拉克的礼物”，每一个伊拉克人都深深的以此为傲。全世界有80%的椰枣树在伊拉克境内。椰枣树在伊拉克无处不在，巴格达郊区，成片成片的椰枣林风光是任何其他国家都比不上的。每年到了椰枣成熟的季节，我们都可以看到一大丛一大丛的成熟了的椰枣烂在地上，因为椰枣太多了，只有蚂蚁才去光顾那里面 丰富的糖分。但在也多亏了椰枣，帮助了许多伊拉克穷人度过了艰难的制裁生活。
       阿拉伯大饼——是伊拉克人的主食之一，到外面餐厅吃饭，无论你点了什么，人家都会先给你端上点黄瓜西红柿，然后就是几张大饼，而且是免费的。还有一种主食叫“斯姆那”，长三角形的大面包，伊拉克人一般喜欢买这种面包回家，250第纳尔就可以买8个“斯姆那”，，合计一个面包是人民币1毛多钱。
      卡巴巴——泛阿拉伯烤肉串，不过跟中国的烤肉串不一样，他们喜欢把肉剁碎了，活上一点面粉和调料来烤，烤熟了以后并不直接吃，他们喜欢用大饼或者“斯姆那”裹着吃，有时候他们也喜欢把洋葱、西红柿等和肉放在一起烤.
      
      伊拉克真是个让人挂念的地方，如果没有萨达姆和布什这两个疯子，巴格达是中东地区最好的大城市：那整片整片茂密的椰枣林，优雅地铺在在巴格达郊区。在椰枣林里面的小路上散步走走，是最惬意不过的了——可惜，现在那里面只怕布满了炸弹，要不就是美军坦克飞快地驶过，扬起一阵灰尘！
       萨达姆是个疯子，因为他不自力量，就妄想复兴“阿拉伯帝国”。说好听一点，他是个民族主义者；说难听点，他就是个失败的、患狂妄症的独裁者。布什也是个疯子，不过这个疯子恰好有一个世上最强大的美帝国在撑腰。于是疯子就变成了胜利者，得意洋洋地把那套疯子理论到处吹——其实啊，布什真是美国最大的败家子！

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底格里斯河烤鱼“玛斯古夫”

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伊拉克大妈亲手做送给我吃的古斯，上面是烤鸡块，还撒了干果和米粉条

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伊拉克大妈做的凉菜，有橄榄

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伊拉克大妈做的鹰嘴豆汤

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巴格达路边的红茶小摊挡

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新鲜的椰枣

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巴格达郊区的无花果

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路边的甜食摊档

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贪吃的小女孩

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老人在咖啡馆抽水烟[/color][/size]

阿拉伯地区的饮食的确是非常有特色的

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不错啊，伊拉克虽然是一个战乱的国家，但是那里还是有不少美食的，有机会去那里品尝一下它的小吃和美食也是一件美事，谢谢楼主。

民以食为天啊！还是我们的老祖宗讲的好啊。

战争抹杀不了文化,饮食文化跟不用说了!

没吃到太可惜了!

看来他们的生活比我想象中要好的多了.

生活习惯文化特点 每个国家都有自己的饮食文化都有自己独到之处!!

还是算了吧,不要好东西没吃到先吃了子弹和香蕉疤瘌(炸弹)那就隔屁着凉了~~~~~~~~~

是啊,战争不会使国家的特色消失的

各个国家都有各个国家的风俗啊 我看伊拉克的饭菜有点简单 不想其他国家选料那么多！

看了后才知道，原来老衲每天的生活条件还没有伊拉克人得好，有这么多美食吃:s_22:

那个烤鱼看起来不错哈!  我钟意!  椰枣也很大 很圆润!

恩，那个古斯看起来好象真不错的样子，赞！

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战争是政府和富人的事，小百姓只要过好自己生活就好。

在一个被战争充斥的国家里，还能看到这么多美味，真是一种享受，也只有这些美味的食物能让伊拉克 人民感觉到生活的意义了。愿他们能尽快的摆脱战争的捆饶，早点去享受和平美好的生活。

支持伊拉克人民，苦难终将过去一个国家的文化和精神永在，任何给人民带来苦痛的霸权主义一定不会有好结果

伊拉克的美食带有浓郁的阿拉伯色彩，都是清真的相当的好啊。

真想到他们那里去看看  希望到时那里不在有战争  只有美食和欢笑