1365256 2011-11-23 08:42
那个空心菜塞肉很有创意啊，具体来说就是空心菜里再塞上肉，可是为什么我就没有想到呢
狗绣金萨马 2011-11-23 11:12
失传不见得，现在饭店那么多，如果真的好吃，自然会有饭店供应。
就连粗粮细做都能够卖出几倍的价钱，真的好菜不用担心卖不出去。
只不过这些菜承载了一些人的记忆而已，就如同许多人怀念小时候吃的酸梅粉。
正是因为现在吃不到了才怀念，如果畅开了供应，最多吃个几天就烦了。
shanzhujie 2011-11-23 12:43
走油肉能失传？因为饮食习惯改变了吧，所以油水比较大的不做了，一块油炸五花肉而已
tqwanjy 2011-11-23 13:26
不是失传！只是现在做这些菜的饭店少了！
空心菜塞肉好像比较复杂
jimmy_point 2011-11-24 20:42
还少了个，猪油渣豆腐汤，失传的原因是现在人人都怕胆固醇，而且没有人再会去买肥肉来自己熬油了，小时候妈妈买来肥肉，然后自己熬油，油渣是我那时候最爱吃的，特别香！熬出来的油会凝固成一大块，在吃面或者馄饨的时候放一点，那简直就是天堂一般的美味！
flbr 2011-11-24 21:54
嘿嘿，扣三丝、走油肉家里倒是常做，很正宗的！就是清蒸刀鱼，一般饭店里做得好的不多，其他几个菜都是吃功夫的，“失传”也在情理之中！
chenji006 2011-11-24 23:33
本帮菜真的不好吃啊，真心不如其他菜系的菜
liuhong1980 2011-11-25 00:27
一种也没哟吃过呀下次去上海到要好好尝尝的了
wa3 2011-11-25 00:55
优胜劣汰，自然规律啊，美食一样需要遵守“进化论”的。失传必有失传的道理。
biulefoo 2011-11-25 07:54
今年的进价就要4000元一斤？？这有点扯吧 有价无市吧
lyh789 2011-11-25 08:47
空心菜塞肉这个菜做起来只定麻烦；
走油肉很向我们这边的扣肉啊；
kim_conan 2011-11-25 09:08
里面扣三丝是吃过的，其他的都没有吃过，甚至都没有听到过
yilifeilong 2011-11-25 09:46
这些菜难道就吃不到了吗？看着不难吃的样子哦
vap1233 2011-11-25 12:22
我来看看，我也喜欢吃哦！最好在来几道,要不要我来教你！
hxiaobing 2011-11-25 14:12
失传了，这些照片哪里来的呢？还是有人能做吧，是不是在做广告呀。
sexinyouqi 2011-11-25 16:05
谢谢楼主，大家分享:excellence
maolicun 2011-11-25 16:34
那个走油肉看着就好吃 安徽那边的香禽肉差不多
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