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shrx06 2011-12-30 12:17

川菜就是口味重，下的料足，味道也好，就是有的时候辣的受不了。

wl0 2011-12-30 15:55

好菜啊！简单易学，通俗易懂。又是正宗的江湖菜，看来楼主不是一般的高手啊！受益匪浅啊！衷心感谢楼主！

wl0 2011-12-30 16:10

前一帖光顾夸楼主了，忘了告诉你第一道菜里面的油温是七成热不是七层热了。

linliwei76 2012-1-1 23:51

标题

重庆菜就那几种吃法，水煮，干锅，烧烤。

最常见的是火锅，小面。

aaattt000 2012-1-2 00:07

辣子鸡可是我的最爱啊,多谢楼主.收藏了.

Yh0od 2012-1-2 00:11

还是喜欢吃川菜的水煮鱼，那个滋味啊，不过辣子鸡也不错的！

lr5188 2012-1-4 00:05

图片挂了，没看见啊，失败啊，现在我有点饿的感觉了

wzx7217524 2012-1-4 00:10

作为贵州人表示不能没有辣椒阿~~~

w78028912 2012-1-4 13:57

照楼主说的方法做起来不好吃的，人家用的油有的是老油，有的是自己专门密炼的油，还有独特的泡椒，还有灯笼辣椒，不是我们一般用的长的干辣椒!其实关键就是那个油香！

kami1167 2012-1-5 03:07

这毛血旺真的那么好吗？我也知道很多用血做的菜从来没吃过太重口味了

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