591101ls 2012-3-24 11:52
沙葛炒肉丁[7P]
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烹制方法
材料：沙葛（一只）、猪肉（80克）、西芹（50克）、红萝卜（50克）
调料：盐（适量）、酒（适量）、生粉（适量）、蒜头（1瓣）
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1 沙葛一只去皮，洗净切丁。
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2 红萝卜、西芹洗净切丁。
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3 猪肉洗净切丁后用盐、酒和生粉腌好。
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4 起镬放油先将沙葛、红萝卜、西芹炒熟放盐调味后盛起。
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5 再起镬放油、蒜头爆香后倒入猪肉丁爆炒片刻后，溅酒加水煮片刻。
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6 将炒熟的沙葛等倒入，炒匀后勾芡便成。
2707268 2012-3-24 12:31
花花绿绿的配菜加上猪肉味道很喜迎人，但我更喜欢用鸡肉代替猪肉
绝代香蕉 2012-3-24 23:56
素菜太多了，根本看不到肉，不能做家常菜，只能做餐馆菜了~
hqpxnm 2012-3-26 10:53
请问下什么叫沙葛，没见过，或者是有没有别的名字，弄不明白没办法做呀
oqf85 2012-4-9 23:42
我也表示没有听过什么叫沙葛，另外，样子也不吸引人啦
wangzhan0102 2012-4-10 20:55
好多肉啊~~我最喜欢浓味的东西，而且是无肉不欢，感谢楼主分享
色中狂人 2012-4-10 22:23
本人也比较好奇沙葛是什么东西，去百度了一下居然是地瓜。
lhhlww 2012-4-11 22:02
用这样的铲子和锅炒出来的菜味道不行，中餐的菜肴必须用深的圆底锅炒，铲子要用头部有角度的铲子，器具也能直接导致菜肴的口味不一样，应为深锅的受热更集中，汤汁更能浸入菜肴，大火快炒出的菜能在有限的时间里炒熟菜又能保持菜肴的鲜嫩，从而使菜肴更香更入味。
zhiaoyingwu 2012-4-15 09:30
不知道做起来麻烦么 回去给妈妈做做吃来看看 嗯
87131977 2012-4-15 09:33
搜索了一下沙葛其实就是我们常吃的地瓜。
地瓜肉丁这道菜还是很新意的，用常见的食材做出了一道很有特色的菜
njoook 2012-4-15 23:30
诉我孤陋寡闻，沙葛是什么东西？这种做法好像有点类似西餐的做法，真不敢想象是个什么味道
saibadeai 2012-4-16 03:19
沙葛是什么呀，没听说过，没有俗名吗？看着和萝卜一样。
223113886 2012-4-16 20:05
看着就有食欲，很好吃，学着做，下次我也给别人显露一下，哈哈！
walkwolfer 2012-4-22 18:53
这道菜的原料不够普及，做起来有困难。
guobinmoon 2012-4-22 21:24
啥格式什么东西 地瓜吗 哪的叫法啊 沙葛？
cheng115100 2012-4-22 21:37
还没吃过沙葛呢，看颜色很不错
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