591101ls 2012-3-29 12:47
鲜虾鸡蛋豆腐羹[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-03/20/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
g3oq `9mD2@0h:Sg!~F
%d5F
K4W^9LU;^
烹制方法
w u3A2@s\j4r L
+M:^Y(iD K ?E;L
材料：鲜虾（10只）、嫩豆腐（1块）、鸡蛋（2只）、蘑菇（3只）
M
L_+{#s8e8P
]9Yy
调料：料酒、盐、麻油3lTst)_ c.t;c*B
d$jp_/BquQ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-03/20/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] ,u([P@$P"a%Qp v
@V2O}
z
1 鲜虾剥壳，用料酒和盐腌一会儿，待用。
8_&N i"Z:y4J
Yh
T~1{@ @R6P b
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-03/20/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] 3kAGVr O`Q
x)g2kJ
X
2 嫩豆腐用大碗装着，用勺子压成豆腐泥。
a9[ I9p"xLe&[
2v Q"l T"?u zg
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-03/20/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] 8e{Sg a
co7o
y,E2p!y*C/U_;i
3 取两只鸡蛋，将鸡蛋打入豆腐中，搅拌均匀。 c@&R/A|i
)f y6k5I6O3j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-03/20/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] /u4O&~,s6VmE)_
j,?-L
v^W#v@
4 蘑菇伞撕成小粒状，与豆腐泥、虾仁一并搅拌均匀，用些许盐调味。3A,Y~}3F Be7zT
#d)p"S3H$Hq]L
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-03/20/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
Q |G#T C%T
;A%\lW}-iB$s+g
5 烧热蒸锅，豆腐泥装在大口盘子里，放入蒸锅中蒸8分钟左右。@@1SF?"_
._` MS6[/bu1_(Kl
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-03/20/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]
8D zm QoR%G)U$_%b
}
"{;Ri+y g*b?
6 出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花做装饰。
cc4425 2012-3-31 15:13
呵呵，不错，色香味俱全，老婆做月子可以试试:excellence
深蓝苏打水 2012-4-9 16:43
容易上手的好菜，学习了，可以考虑早餐食用，谢谢LZ了。
fjch01 2012-4-9 21:17
这道菜应该很简单的，现在这季节是吃虾的好时候，弄一个不错
ligengen 2012-4-9 22:30
这个小孩子有两下子，出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花是这道菜的关键。
在线客服(1)