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【食神大赛第二届作品】自制私房菜--花菇豆腐[7P水印+1P验证]

[size=4][color=RoyalBlue]名称：花菇豆腐
0un1B-l,z*B-k.nG(}1Z M 昨天做的时间发挥了一点想象，更改了一点口味，改为川味。
a,S7?+NW"j1m }s 口味：川味。
{7q"v2K3m]whL 主料：豆腐100g 。花菇50g.辣椒、葱少许。
y9b8]({+d Ty#@n 辅料：盐、酱油、白糖、豆油、淀粉各适量。b0^h6f2I {1[
做法：1、豆腐洗干净后切块沥干、加盐略腌片刻。放入油锅炸好备用。U|]n'CX;|Y2t
      2、花菇浸软后，除去菇柄，一切为二。
w Xh4r9\b       3、锅内放入豆油加热，放入火锅料爆香，放入花菇翻炒，加水、盐、酱油、白糖，煮至水分收干，在放入豆腐煮2分钟，最后勾芡即可。 kJ u2G@/r@ Y
功效：清热解毒，义气养胃，比较好做。[/color][/size]:g6n3W.j0\] P
  [img]http://pic.yupoo.com/qzone1210646695/BTFW0Scj/medish.jpg[/img] 自己种的葱R\*w5j/@1`
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     [img]http://pic.yupoo.com/qzone1210646695/BTFW4Ary/medish.jpg[/img] \U*xnUH'^6Nim"tq
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e5k?1Xsk0I/|%? [size=6][color=Red]个人点评和注意事项：这道菜做工简单 取料也实惠 步骤也不复杂，经过这次大胆的做法改进，比原先的好吃多了， OBTc8pe+m
注意炖花菇的时间用小火，把水蒸发的差不多加入粉芡，加入粉芡后不要过长时间炖制，趁热出锅，凉里就不好吃了，
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[7^)g.bl 这道菜比较下饭，建议米饭绝配。[/color][/size]
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ELs LPe{N [[i] 本帖最后由 2188268 于 2012-4-17 08:24 编辑 [/i]]

期待图片中  不过这道菜很讲究手法和火候啊 不太好做

菜简单，但手法和火候太讲究了，我还没达到LZ的境界啊:cry :cry

这啥菜呀  下饭菜 呵呵 泡点汤 一碗饭 一定吃的香香的