查看完整版本: 芋头烧排骨

芋头烧排骨

[img]http://infoimages.nmgnews.com/spec/20060427/33871.jpg[/img]
主料：排骨
    辅料：芋头、葱、姜
　　调料：盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角
　　烹制方法：
　　1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，放入排骨，加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻；
　　2、排骨中加适量水，放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟，出锅前淋香油即可。
　　特点：色泽酱红，鲜香可口