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发些老北京代表的吃食和店铺

　1. 天福号
　　地址：西直门内大街213号(马相西巷6号)
　　人均 25元
　　黑红油亮、软烂入味、肥而不腻。尤其每年立春立秋吃他家肉的人排大队，价钱实在是不便宜，三十几块钱一斤，买一点点都要十几二十块。
　　2. 奶酪魏牛街店
　　地址：牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市2层 58376788
　　人均 11元
　　北京老字号，两家分店都不是很好找，环境也差了点，不过原味的宫廷奶酪“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”，用瓷碗装着，倒过来还能做到纹丝不动、一滴不洒，其他各种奶制品也很有特色。
　　3. 红汤牛肚串串香 15710006649
　　地址：大钟寺北下关工商所有间火锅店
　　人均 25元
　　够香，不油腻、又脆又嫩又鲜、沾麻油小料吃味道尤其好，吃完了不像其他川味火锅一样会上火。有时要排半个小时以上的队。
　　4. 爆肚冯
　　地址：菜市口十字路口西南(枫桦豪景西) 83558088
　　爆肚选料新鲜，洗得干净，而且脆嫩香。涮羊肉很好，小料很独特。如果能容忍很一般的环境和很拽的服务，那一定要去尝尝。
　　5. 小肠陈饭庄宣武店
　　地址：南横东街128号 63544478
　　人均 13元
　　百年卤煮老店名不虚传，能把猪下水做成盘中美味的非他莫属。一大锅卤煮咕嘟咕嘟地煮着，看着香，闻着也香，吃着更香。就是环境差了点，饭点的时候还要排队。
　　6. 锦馨豆汁儿
　　地址：广渠门内大街193号(磁器口东北角) 67123690
　　人均 8元
　　老字号，品正宗豆汁的好去处。他家的豆汁味道没的说很浓，很纯正，店面不大，但饭口上人较多且全是最普通的北京人，只要一进门就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头。
　　7. 秋栗香
　　地址：地安门西大街2号(地安门十字路口西南) 64016838
　　人均 13元
　　要排队的栗子店，而且一排就是半个小时。让大家这么执著的原因只有一个——栗子确实很好，拿在手里晃晃，可以感到果实在活动，剥开后就是一粒粒完整的栗子，吃在嘴里又甜又香，软糯可口。其他的炒货也不错。
　　8. 东兴顺爆肚张
　　地址：什刹海前海东沿17号
　　人均 23元
　　传统风味，爆肚很嫩，火候恰到好处。虽然南方人可能吃不惯，但北京人都说特好吃。好食荤者前往一尝不会后悔。只是地方小，经常没有位置。
　　9. 护国寺小吃店护国寺店
　　地址：护国寺大街93号 66181705
　　人均 40元
　　北京的有名小吃几乎全集中在这里，国营老店的设施差了些，服务也不怎么样，但是东西味道确实好，每到吃饭时间就排起老长的队。没事的时候过去吃吃，很有老北京的感觉。
　　10. 洪记小吃店
　　地址：牛街东里14号楼1层(近输入胡同)
　　人均40元
　　老字号。店面破旧、窄小，还只提供外卖，牛肉粒远近闻名，孜然香气浓郁，够味；年糕特别地道；还有糖火烧、栗子羹……要体验老北京小吃，这儿准没错。
　　11. 一碗香牛肉面北太平庄店
　　地址：北太平庄路口西北
　　人均 12元
　　拉面味特别正，料足；烤串块大味浓，爽又实惠。不过，环境拥挤，服务较差。

希望能够对一些准备来北京的朋友有所帮助，毕竟当年也是一家一家混过的，呵呵

要是有图片就好了，老北京的东西很有味道，也很有文化。我比较喜欢糖葫芦。

一个地方有一个地方的美食传统，这样的经典小店越来越少了，我们应该珍惜。

我到过北京几次，但这些小吃我一个也没吃过，遗憾啊！

一碗香牛肉面都能上榜？吃过几次，没觉得特好吃啊

我记得北京 鼓楼那边 有个 小巷子 有家卖 饺子的 很不错 我每次出差 都去吃

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老北京的美食还是强悍的。品种花样繁多，让人忍不住想亲自去尝一下。

真正的美食还是大众舌尖下认可的东西，百姓都吃的才是美味

北京的食物经过清朝已经是吸收了各家之长了，吸取各地的精华，基本上自成一派，

这两天正好在北京上面说的有空去吃吃看:excellence

老北京的小吃，的确不错，下一个要去尝尝小肠陈的卤煮

还是老北京的豆汁儿最正宗！焦圈儿陪着北京辣菜，来一口豆汁儿，吃一口焦圈儿，美！

十分感谢楼主分享，一直想尝尝北京爆肚，豆汁之类的小吃就是不知道哪里的地道。

美食都在民间，这贴保存了，有时间去一定尝尝。

北京的烤鸭还是不错的。就是现在越来越贵，我们今年四个人，吃了700多块钱。

好像没有看到传说中的小肠陈嘛，那家据说也很不错

感谢楼主分享，有机会一定一一去看看，尝尝 南城的赵记炒肝也不错

[[i] 本帖最后由 bise 于 2012-6-22 23:03 编辑 [/i]]

老北京豆汁。。
神一样的味道
喝过一次
永生难忘啊！