查看完整版本: 蚝豉瑶柱百叶豆付煲[6P]

蚝豉瑶柱百叶豆付煲[6P]

百叶豆付在这里的超市不常有卖。以前买过一次，那时不知它与一般豆付的区别，只当了老豆付来做了个鱼头豆付汤。吃时才知到它的口感比老豆付丰富多了。同时它也有老豆付的特点，里面有很多空间，把汤汁都吸进去，鲜味无比。今天在超市又见到它，不由分说就拿下一盒。也没想过要怎样煮。回到家，翻翻冰箱，发现还有半包蚝豉， 好久没吃了，那就蚝豉瑶柱百叶豆付煲吧J2M%W~$}'Y6z

u,H f,\
i|w 材料：蚝豉，瑶柱，百叶豆付，姜，葱，蒜，冬菇，白酒，鸡汤，生菜，香菜，红椒（装饰用）
Rc0l:?R oW0bZ0g$Y$`e)Y
做法: 1. 把蚝豉洗一洗，用水泡软
[X,z2G$Uj1Bj|
cT{.s R [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033744091_640.jpg[/img]&rlg4Ntr[
'~7{4mFo@
b!A
2。用水泡软瑶柱 Y SOfU

zTZ `U1u [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033746122_640.jpg[/img]
3_C V)Ii_
~9G z\/KM Hw$W w 3。姜，葱，蒜将蚝豉，瑶柱爆香，去腥。
"zS'v/KW'MBL |epw%n
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033750212_640.jpg[/img]%t{-VrA!r3[G
9L7a
gUM
4。将泡蚝豉，瑶柱的水（除去底部有沙部分）倒入锅中，加白酒，慢火焖至蚝豉，瑶柱松软
!F4Un4[!o!o
9g~`J
~3xX [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033756336_640.jpg[/img]
4^$X7f
s|_7t6} n
,QP/y&W4Ai i 5。加入鸡汤，百叶豆付，大火烧至百叶豆付膨大。息火。
M~FT6z2` f)]x^U 1s8r&D4}HZ/Er
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033749469_640.jpg[/img]*N+d h$ka,rb
z n:}`3vq9}sV'E
6。将沙锅烧热，生菜铺底，将煮好的蚝豉，瑶柱，百叶豆付连汁到入沙锅中，撒上香菜，红椒丝。
.iW BK ?R
J_Q7QR [G [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033753570_640.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

菜名不一般啊  不过菜看着很家常 不知道味道怎么样