pocx54088ok 2012-7-1 21:41
光用看的就覺得有股香味撲面而來
炒飯雖然是簡單的東西
也因此更能體現廚師的技藝
cjz158 2012-7-2 00:58
蛋炒饭的花样还真多，不过据说厨师出师的第一道手艺就是炒一个蛋炒饭。
alfredgreen 2012-7-2 01:35
原来只知道鸡蛋炒饭，看了楼主的文章，才知道还多这么多的炒法，食材也不一样，中华饮食真是博大精深，让人叹为观止！
乜嘢SINAN 2012-7-2 03:40
现在我炒蛋炒饭时，只会一种炒法....先是把饭冷好了，然后让饭分成一粒粒的，打个鸡蛋，然后和饭拌匀了，下锅...最好撒点葱花什么的，这样就不错了
ErCocking 2012-7-2 05:11
最喜欢蛋炒饭，简单实惠~ 看LZ介绍这么多我都饿了， 有时用来炒的米饭水分太多了，会炒得很悲剧……
宝山猪 2012-7-2 12:59
简简单单的蛋炒饭就有那么多的学问啊！我还是懒人一个喜欢先炒蛋成型再倒饭下去就OK!
semin 2012-7-2 13:34
[quote]原帖由 [i]a65201639[/i] 于 2012-6-12 01:33 发表 [url=http://67.220.90.15/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81756768&ptid=4437348][img]http://67.220.90.15/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
平时自己家里做饭，有剩饭想做蛋炒饭的时候，米饭很容易就粘在一起了，请问有什么办法可以使饭炒出来的时候，看上去饭是一粒粒分开的 [/quote]
凉饭或者焖饭时候少放点水是不错的选择！很爱吃蛋炒饭
sk1546 2012-7-2 14:16
炒饭不喜欢新米，水分太大，还是硬一点的有嚼头，特别喜欢玉米，鸡蛋，胡萝卜一起炒
asdf_789 2012-7-2 15:20
哇，长见识了，呵呵，原来俺上大学时的最爱之一——蛋炒饭，还有这么悠久的历史呢啊！记得庾澄庆有一首歌就叫蛋炒饭，呵呵！
liuzhenhua1122 2012-7-2 15:28
这份蛋炒饭看着做法挺难的，我的做法就简单多了
dds0600 2012-7-2 17:07
这个饭我想大家都会做得，比较省事，吃后比较耐饿啊。
鸡巴涨了 2012-7-2 17:32
看过周星驰演的一部片子，好像叫食神，其中就有蛋炒饭的情节，最后，那个蛋炒饭做成了
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由此，衍生出一个道理——用心做事，就会达到巅峰，蛋炒饭是如此，其实，世界上的事大都如此的。
why7030 2012-7-2 17:34
蛋炒饭全国各地到处都有，各有个的作法，风格各异，只有体会了才有各自的感受。
wzlm_ks 2012-7-2 19:43
想不到一个小小的蛋炒饭还有这么多的学问，真是长知识了，
rockywenk 2012-7-2 22:25
蛋炒饭虽然一般人感觉是很简单的，但是要正做好了也是要用心的。
巴斯小光年 2012-7-2 22:40
蛋炒饭是我最爱吃的，没想到还有这么多的炒法，真是学习了 。
无穷的诱惑 2012-7-2 23:07
蛋炒饭最适合单身的人做了，不管有什么材料都可以往里面加，方便快捷，味道还不错。
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