fzrgh1234 2012-7-23 11:36
我最喜欢吃鱼啦！但真正野生的武昌鱼哪有卖呀？:cry
shushushufu 2012-7-23 12:13
看着很好吃的样子 我最喜欢吃鱼啦，刀工好好哦
zzj1861 2012-7-23 12:52
武昌鱼还是清蒸好吃 楼主的做法和我的差不多啦 就是有的地方细腻了一些 好吃
hlgod 2012-7-23 13:54
酱汁很关键?听当地的朋友说，最关键的是做鱼的水，必须是武昌附近的长江水，水性既活泼又不至于暴烈，江水和鱼配合才能烧出当地特有的风味，也是武昌鱼之所以只有武昌出名的关键。
mrmoon 2012-7-23 14:56
清蒸武昌鱼是好吃， 但我们这里没有武昌鱼啊！而且武昌鱼很贵
mildwater 2012-7-23 14:59
才饮长江水，又食武昌鱼。还没吃过真正的武昌鱼呢，什么时候应该去趟武汉。
美飘飘 2012-7-23 15:02
我孩子特别喜欢吃鱼，可是我不会做。我一定好好学习。
mzb 2012-7-24 12:23
武昌鱼肉鲜嫩，无论是清蒸还是红烧都很好吃，比起什么斑这类的好吃又便宜。
z1z1z1 2012-7-24 16:19
这个是毛主席的最爱哈，毛主席多次吃了这道名菜，有机会尝尝去
xbh0613 2012-7-24 18:45
回复 71楼 的帖子
好像主席在武汉时就住在东湖，现在是一个公园，去过那里玩过
kenny198072 2012-7-24 20:52
介绍得很到位，在武汉也吃过所谓的武昌鱼，但不怎么样，看了介绍才知道以前吃的不正宗啊
zzjjzjj119 2012-7-24 20:54
清蒸武昌鱼名气很大，但也就那样，可能是生活水平提高了，也可能是我口味重
free_123 2012-7-24 21:08
武昌鱼是什么鱼啊？看上去和鳊鱼差不多么，可以用鳊鱼这么做么
1stblood 2012-7-24 21:15
为什么我看着跟我们这里的清蒸文昌鱼差不多啊，区别在于武昌鱼是淡水鱼
好吧看样子确实是很鲜嫩的
yms130130 2012-7-24 21:22
谢谢楼主分享 蒸鱼说简单也不简单 火候的掌握是最关键所在 淋点酥油味道更好 这是我的独家秘方
godknife 2012-7-24 21:45
武昌本地人表示吃了20几年已经没有什么特别的感觉了，即使去了大酒店做出来和家里也吃不出区别。
miuzk 2012-7-25 14:33
个人认为鱼最好吃的地方在鱼鳍，肥而不腻，香软可口。
wuguangzhou926 2012-7-26 13:17
这道菜有幸尝过 问道还是可以的 口味重的人 可能不爱吃
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