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香辣蟹的另类做法

香辣蟹的另类做法
9P*}OhAm 香辣蟹
1?w'UOZ*E5h~ 材料：干红辣椒、花椒、八角、桂皮适量；蒜瓣适量；京葱一根；洋葱、土豆、红薯各一只；螃蟹六只；生姜、料酒、豆瓣酱、盐、糖适量；腐乳一块；面粉少量；油适量。
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"uc_7?S9d{j 制作过程：-o!c3Xq,An2p k
　　
6i3M'Eml r 　　 1、干红辣椒（剪断去籽）、蒜瓣剥皮、花椒、八角、桂皮适量泡水待用；京葱一根切段；生姜拍碎切片；洋葱一只切丝；土豆一只去皮切成长条、红薯一只去皮切成长条泡水待用； xjY$[N
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　　 2、锅里加油烧热，讲土豆条和红薯条放进去，用小火炸，炸好后捞出沥干油，铺入大碗中待用；!C9o5~M X-]
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　　 3、螃蟹取下大钳子，刷干净，用刀背拍裂待用；整个的螃蟹，刷干净，去掉脐部，一切两半待用；
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g'\@Z7mR.s q }Ro*C 4、锅里放油烧热，将切块的螃蟹切口处蘸上面粉，放入热油中炸，炸至颜色变红，翻身继续炸，炸好后捞出待用；QT@+l:By'R'iL%Y
　　
IRH D6v a 5、锅里放油烧热，放入姜片；再放入沥干水份的干红辣椒、花椒、八角、桂皮、蒜瓣；再放入京葱炒匀；加盐；)A,u W1oI)o
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    6、加一块腐乳、压碎炒匀；
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uD2Fa"~_3m a 　　 7、再来一点豆瓣酱，翻炒均匀；5C7D#q"ZL
　　
e!N5cg"v1gf'x 　　 8、再加一点点糖；#O*I]Wh6@
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　　 9、再加黄酒；SA1t$HG+O"_\V
　　

GJ#NKU 　　 10、倒入炸好的螃蟹翻炒；
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　　 11、加入洋葱翻炒；(|'i4Ht,V!z
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　　 12、炒阿炒、炒阿炒... ...出锅咯！
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将炒好的螃蟹倒入铺了炸好的土豆、红薯条上，香喷喷的香辣蟹就做好啦，非常诱人吧？拍照时，口水几乎流下来，为了早点吃上嘴，什么造型、什么组合... ...啥也也顾不上啦，随便拍了两张，哈哈！