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蜜汁鸭腿杂粮饭

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4z7j:{!\e5kIT{w9}W0G+A 听姑姑讲过一个关于鸭子的故事~%UN | z|.{
一次姑姑买菜的时候走到家禽的档口，一群等待死亡的鸭子在不停的‘嘎嘎嘎嘎嘎’叫。其中一只鸭子大概叫累了，停了下来，后面一只看到，马上上去咬了它的脖子一口，似乎是对它停下来的职责，被咬得鸭子马上继续卖力的叫了起来‘嘎嘎嘎嘎’，对方才满意的回到了原位。。
_5kHS@)Vf       不知道它们‘嘎嘎嘎’的意思到底是什么，也许是知道死神将至，在做最后的挣扎吧。但是食物链就是这样，虽然残忍。。。。m\'G&k%V
      你有没有注意过动物的眼神？待死的鸭子眼中的无奈和悲哀；在大街上一只找不到主人的小狗流露出的惶恐和不安；走过一只野猫身边时它眼中的戒备和微微敌意。。呵呵。。不说了。。心里会难过~~
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o|\8\(B 做法：
$h#]`jq/tfT       1）鸭皮用牙签扎洞，反过来鸭肉用刀划几刀，断筋~用酱油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜末腌制过夜_"V0r zqN
      2）先在平底锅里煎去大部分油脂，皮向下
,O7b J`1g&R2f       3）刷酱汁入烤箱~酱汁：蜂蜜，酱油，酒酿原汁少许，鸡精'R,jXIw8N3C9vp
      4）剩余酱汁加生粉少许加热后淋在饭上 b#H4c-hJ/o
ps：1）腌制鸭子的时候，如果家里有糯米酒加点进去，味道也是很好的~
r$r@1m%y,q       2）还可以加些蒜末，辣椒粉，芝麻油。。。都可以去腥提味7B_/m"uu
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[8Fou3T-W7e 鸭腿烤好后的样子~然后去骨，切块~~,^Wg'cg
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&@&b:s2zj 饭里加了燕米和小米。。健康点嘛~~4UxBH/b2v(f*N)NjN|/\
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4yS*p,hp+X!jrqG9vw6] 肉质很嫩，也不会太油~~L\.]w| } pi;{k
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)K}\-@:s/p 开饭吧~
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