wqming 2012-11-8 08:53
碧绿青菜包[24P]
[url=http://user.qzone.qq.com/2202082933][img=500,500]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121107/722597D2A5E2.jpg[/img][/url]
[b]简介：[/b]面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
主料: 面粉(500克) 菠菜汁(50克) 猪肉馅(500克) 胡萝卜(一根)
辅料: 葱 姜末 料酒 酱油 大喜大牛肉粉 盐 胡椒粉 蚝油
[b]制作流程：[/b]1:将380克面粉加温水调成白面团
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2:将剩下的120克面粉加入菠菜汁
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3:调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着
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4:将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗
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5:加料酒、酱油、清水搅打上劲
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6:加入大喜大牛肉粉提鲜增香
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7:大葱生姜切成末放进去拌匀
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8:加入盐、胡椒粉、蚝油
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9:放入适量调和油拌匀
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10:将胡萝卜擦成丝放进肉馅中
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11:搅拌均匀，馅料就调制好了
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12:饧好的白面团、绿面团分别揉匀
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13:再分别搓成长条状
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14:将绿色的擀成椭圆形长条状面片
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15:将白色长条状面团放在绿色的面片上
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16:用绿色面片包裹住白色面团，搓匀
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17:下成每个15克左右的小剂子
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18:将小剂子按扁
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19:擀成圆形皮
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20:放上适量馅料
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21:捏成四瓣花状
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22:再推出花纹，一只碧绿青菜包就包好了
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23:全部包好后，放进预热100度的蒸箱内，蒸7、8分钟即可
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夏利车 2012-11-8 11:20
这是个漂亮的工艺品啊，看了都不忍心吃他了，很有创意啊:wad30
yyzzgg 2012-11-8 18:00
确实很不错啊，那口味一定是相当的美呀。一定要学会了，好大饱口福！
feidha 2012-11-8 18:12
一种面皮居然整出两种颜色，好看，估计也挺好吃的，佩服！看来楼主的手艺高超啊。
lihagiai 2012-11-8 18:30
看起来有点可爱的感觉啊，味道一定不错，平常没事做做看，味道一定不错。
zishali 2012-11-8 18:35
看着一个个头戴绿色帽子的 青菜包子，真的舍不得吃呢，像工艺品
thankman123 2012-11-8 18:42
做工还是真的很别致的，素混搭配，真的是营养丰富啊
asdf4455 2012-11-9 10:44
看步骤是很简单,想不到做出来的效果居然是如此的好.真的像一颗颗大白菜,我也要去尝试着做做
0708145 2012-11-9 11:04
说说是菜包，可看着怎么那么像烧卖啊，虽说馅料不一样.....看上去好萌的感觉
jiachuan110 2012-11-10 13:34
好漂亮呀，做出来就像一颗颗白菜似的，太有创意了。
阴谋家 2012-11-10 15:31
看着就有食欲，不过好像不是特别好做，这个面皮很复杂
谁与争疯 2012-11-13 23:00
这个是烧卖，猪肉烧卖。
话说，我做过胡萝卜的，做出来的不好看，颜色有点恶心，黄黄的。
小暗V 2012-11-14 13:41
这包子怎么长的跟个白菜似的 给力的绿色食品 不过这包子太素了
云里金刚 2012-11-16 15:41
回复 1楼 的帖子
光看外表就食欲大增了，既漂亮又有创意…………。
lsy3579 2012-11-16 20:58
真漂亮，看到都不舍得把包子吃掉了，这些包子就像一件艺术品
forlacus 2012-11-16 21:00
光看卖相就口水直流ing,这是多么好的手工技艺呀
qq284908675 2012-11-17 01:13
这道菜的外观让人眼前一亮，非常漂亮，包子的馅看起来也不错，一定很好吃吧 嘿嘿 顶！
杜拉德 2012-11-26 15:50
这个青菜包卖相很好啊，看起来很漂亮，一下子就勾起了食欲
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