查看完整版本: 霸王盘龙鳝

霸王盘龙鳝

[table=545][tr][td][table=98%][tr][td=1,2,15][/td][td=1,1,245][b]推荐理由：1C#By8Bf2v P
[/b]盘龙鳝的煮法不算复杂，而且算是广东比较有名的菜式，大家不妨学着做哦~~~！ [/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]
r`FJ4[+_;C0U 鳝| 400克
o7|7Ok)Sqq 豆豉| 少许
%I&JK)u r2J:j\ 蒜头| 7粒lQ!m/KYQ
s
其他| 葱少许 、酒少许[/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/2.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗6])f c;ZS^*I$t
[/td][/tr][/table]
w#?}-K ]+UTZl [table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/3.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/2.jpg[/img][/url]j,}6j@k2S
[/td][/tr][tr][td]用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。 A"WO4{/o&_
[/td][/tr][/table]J,ngY2F&wy*[HP/C
[table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/4.html][img=367,550]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/3.jpg[/img][/url]!DW? Yv3N*i
[/td][/tr][tr][td]将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
8@:N}#L n
e8E [/td][/tr][/table]
3u!o/`9p k/[)rs2q [table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/5.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/4.jpg[/img][/url]P@(i%_(l_PQ
[/td][/tr][tr][td]用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。R T MJLx
[/td][/tr][/table]] H#dx} u"iY po7y
[table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/6.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/5.jpg[/img][/url]8W(y1Cn
b7FfY
[/td][/tr][tr][td]起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟。
?}RDwqR+} [/td][/tr][/table]
"pj+{.}M!wE(K [table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/7.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/6.jpg[/img][/url]m%_6X1G)_~"g
[/td][/tr][tr][td]焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
^'R1|)D9QQ [/td][/tr][/table]
:o6Aa
I$Af~lI [table=545][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070315/07031503/7.jpg[/img][/url]
l'Sh+~"Jz [/td][/tr][tr][td]煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。Jk7K&_1k
[/td][/tr][/table]

最后这张照片太能刺激我的食欲了,还没到午饭时间,我的哈拉子就一直往外冒!真受不了!

什么鳝鱼嘛?明明照的是鲇鱼吗!!

看样子不错，楼主是南方人把净用一些南方调料，不过很新颖 。

　　　　曾经有人问我。。。楼在主的帖子算不算好贴。。。我没有回答。。。因为我想起了一位传说中的大师---古龙先生的一段话：“。。。天涯远不远？。。。天涯其实一点也不远。。。因为人已经在天涯。。。天涯还远吗。。。”