炎炙 2012-11-22 08:31
哈哈，刚好女友是湖南人，腊肉是最爱，学了回去试试，谢谢拉
jllssy123 2012-11-22 09:10
腊肉是广东人的至爱，关键是原料的质量。好吃。
wsdd2000 2012-11-22 09:12
这个菜要是有好腊肉 根本不用考虑烹饪水平的问题
chenfj88 2012-11-22 09:52
做法缺少细节，只有自己摸索了，大蒜具有增强抵抗力之效，建议多食用。
hadeschen123 2012-11-22 10:56
我的牙不是太好 所以不爱吃腊肉 不过我想试试用鲜肉做做试试
jllssy123 2012-11-22 15:45
蒜炒腊肉吃过几次，但是次次都不一样，各店参差不齐 不知道吃没吃过正宗
wjhwjh774221533 2012-11-22 23:59
腊肉用青城山腊肉，蒜苗要嫩，不管怎么炒都好吃，会有点咸但是很下饭
jllssy123 2012-11-23 14:28
这道蒜薹炒腊肉健脾开胃
腊肉是广东人的家常菜
niuniu55 2012-11-23 22:34
蒜苔炒腊肉才是最好吃的，在我们这有家饭店就是靠这个菜闻名，我经常去吃，朋友来了也会带去尝。蒜苗还是适合炒肉。
hellobaby54321 2012-11-23 23:00
腊肉怎么说呢，太咸，不能吃太多，这个菜做过，每次都感觉不是很好。
煮开后再做可能会好点。以后再尝试下。
13048299589 2012-11-24 22:23
这个好吃，荤素搭配，谢谢楼主，有时间一定要自己试试
ylcai 2012-11-25 11:41
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suakula 2012-11-25 12:00
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wgx6616 2012-11-25 15:21
我最喜欢 的就是腊肉了，可是我们这里卖的点小贵啊， 吃不起。
ypywjm 2012-11-25 15:37
炒腊肉散发出的香味简直是让人无法抗拒的！
lsy3579 2012-11-25 23:40
前几天同事给了一点腊肉，正发愁不知道该怎么弄，看了楼主的帖子后，明天决定去买点蒜来炒腊肉
kuangben 2012-11-28 18:49
标题
告诉上面的师傅，一个让腊肉不硬的好办法。腊肉先用火烧灼表面的毛，洗净，切片，然后上锅一蒸，即香又软，比煮的味道好。
kuangben 2012-11-28 18:50
标题
告诉上面的师傅，一个让腊肉不硬的好办法。腊肉先用火烧灼表面的毛，洗净，切片，然后上锅一蒸，即香又软，比煮的味道好。
kuangben 2012-11-28 18:51
标题
告诉上面的师傅，一个让腊肉不硬的好办法。腊肉先用火烧灼表面的毛，洗净，切片，然后上锅一蒸，即香又软，比煮的味道好。
蓝色八喜 2012-11-28 22:45
家是北方的，没吃过腊肉，后来去了江西上学从此爱上腊肉，蒜薹炒腊肉比较家常的一道菜
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