查看完整版本: 【原创】葱爆羊肉[11P+1P验证]

【原创】葱爆羊肉[11P+1P验证]

[size=4]这道菜是我去菜馆吃过之后回来自家厨房试着研究弄出来的，味道还不错0r6sT!J6b4Z M1O
原材料：羊颈肉一块，洋葱，大葱各一个~e9KR8x)]:O
调味料：王守义十三香粉，植物油，老抽，盐，蒜头，葱，芝麻油，生粉，生姜 io-_Dh3H(I2c

QFqfQ#Gv 步骤1：羊颈肉切片后放入碗里，放入王守义十三香，植物油，老抽，生粉，植物油，芝麻油腌制
/D!w+B.Q9| 切羊肉
X0p3q&?`R/jB4t1Y [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_185956.jpg[/IMG]
9ej0{j+hr 切片之后DI/E'`lp
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_190302.jpg[/IMG]
T4`(Ra"oi ]yup 腌制好的羊肉，放置一边，大概5-10分钟1Pav"w U+I%K&Y
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_190614.jpg[/IMG]
^)t'OtB-PPz8T

4U Doh1?/x 步骤2：拿出大葱，洋葱，和蒜，切好L
tuvYV
原料0mBVMcY:| I
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_192331.jpg[/IMG]
YJ%K)Q|!A 切好后iez;cp5o0lF
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_192541.jpg[/IMG] {
L+Q/r;T`
加上生姜和蒜头
r;})BX a*B,w'| [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194227.jpg[/IMG]$`m,q!vT8^&zO

8[0}^&h;xsK5P#Ri 步骤3：待肉腌制好之后，热锅，倒入较多的油，把洋葱，大葱，蒜头倒入爆香
ba"d/U:nE 倒油~'X'n$lHY,NH8W&W
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194308.jpg[/IMG]

AL!kTI*Oe 爆葱
~*WsDj S#S e [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194338.jpg[/IMG]
ic|TE#B
m!Z5l9v 翻炒
kC:y'ml
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194404.jpg[/IMG]Gin0rC^Q;D*h7j

y.s+U;s V I9jd9H#M5D 步骤4：待葱爆香后，倒入羊肉，翻炒p`9hc l
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194431.jpg[/IMG]
-wR6Qc5VA[B 翻炒羊肉和葱，炒熟后即可出锅
)xb
d&P!|6K [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194539.jpg[/IMG]
B&l"_I%L+Tz.u
T\+l:U8bR\-` 成品+验证Z1RBY8o
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194754.jpg[/IMG]
6l:_y1PU0G b #C E"p V I9f7Y2D
总的来说这道菜比较容易，只需准备好材料爆炒即可，出锅后味道很香，喜欢的朋友可以试试m3Q%Q;D%}
U1d
[/size]

菜的确不错.
_2H"DFTQ;A'e 8P%fafv|

#n4XQ#NJ 羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.
p9~j,YZV
G/D
(\m GV$N1q :faint

这个炒法我还是第一次见，学学炒看看味道怎么样

[quote]原帖由 [i]q191345390[/i] 于 2012-12-5 08:06 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87157640&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]a~R*UI7z$?
菜的确不错.!i ]J5CiW
1\2`U*J#M$zIyL
nP1r

$u I+n&xvx-g 羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.
9`no^I!l*w Ie8xI;Y'P1Uc-MtW
:faint [/quote]$zH;c CS bk
我也在TESCO买的，LAMB NECK FILLET
4G&t3@e.Wl 一定要那个，其他的肉都不够嫩，只有这个肉最嫩

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

[quote]原帖由 [i]piqa[/i] 于 2012-12-5 22:07 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87180176&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
B K1f'J&cts 不错 兄弟 我还不会做饭呢 看着味道真好 祝兄弟在国外安好！:lol:  松心 [/quote]
Eu\i#M7` 感谢兄弟来支持哈，也就这段时间可以做做饭，过段时间就得回国呆着了

这个菜正适合现在这个季节吃，刚好我也想学个羊肉的菜这个正好，谢啦

羊肉好贵,555555555555555555555~~~~

这个很简单哈:g,qh(oN.U/fZ
我就经常做 不过我用的是猪肉 下次用羊肉试试

莫铭不愧是在国外  做东西都这么有品  我们国内一般家庭哪里有这么做

[quote]原帖由 [i]裤裤小狼[/i] 于 2012-12-5 23:25 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87183108&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
5B Uq#JAR~ 莫铭不愧是在国外  做东西都这么有品  我们国内一般家庭哪里有这么做 [/quote]7AIUj za,vbl
其实国内做这个菜，自己做也花不了什么钱吧，国外就真贵了，这块羊肉买了我20块RMB，半斤不到啊
D8l$f|t#D ru 国内20块可以买1斤了吧

我昨天在菜市场问了下要33块RMB一斤，我买了一斤多，准备做红焖羊肉，但是因为当时还买了赖尿虾，鲈鱼，冬瓜，猪肉，黄金猛，实在是太多菜了，而且做红焖羊肉要的材料比较多，所以当天就不做，直接放冰箱里放着等下次做！

炒制这道菜的关键是在腌制羊肉时要加入香油，否则肉会硬掉的。这是我的心得。

略吊略吊。。。。:excellence :excellence

羊肉最近吃了一只上火啊，不敢吃了，还是要谢楼主分享

羊肋排肉行么？ 我们这儿超市没有头颈肉卖

大葱不应该切得这么小，切段起油锅爆香已经足够了的

回复 1楼 的帖子

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

不错不错，正好冰箱里有一块羊肉，回头试试。

偶也喜欢吃羊肉，明天我也去做着吃！