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水果大骨鱼丸锅[12P]

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食材

    主料
    2根猪筒骨
    40g糯米
    1/2个木瓜
    1/2个火龙果
    1/2个苹果
    1/2个梨
    1/2个猕猴桃
    4颗红枣
    5朵干香菇
    4个山楂
    20粒枸杞
    4个圣女果
    50g鱼丸

    配料
    适量盐
    适量白醋

制作步骤

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　　准备好所需的材料

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　　胡萝卜切厚片、干香菇洗净泡发、红枣洗净、山楂去核、枸杞洗净备用

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　　水果切块的切块，切片的切片随你喜欢、苹果和梨切好后用一勺柠檬汁兑半碗水泡一会防止氧化

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　　筒子骨洗净冷水下锅，大火烧开水后中火煮5分钟，能煮出好多血水和嘌呤

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　　将煮过的筒子骨用冷水洗净，晾凉（一定要晾凉，或者用水多冲洗一会）

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　　准备一锅水，烧至7 8分热放入晾凉的筒子骨，放入一小把糯米，一小勺白醋，大火烧开后用中大火煮一会再换中小火煮一个小时以上，要用比较深比较大的锅子煮，水放多点，中间最好别加水。大火出白汤，小火煮清汤，大火是煮出白汤的关键

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　　煮好的汤是不是很白啊，除了那一小把糯米我啥也没加，还有加牛奶的那样汤是很白但是味道也变了。大骨不要丢掉，还可以煮2次汤，出来的也都是这么白，大骨就是越煮越香。

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　　煮好的汤倒入砂锅，倒入胡萝卜 红枣 山楂，小火慢炖15分钟

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　　加入丸子和各种水果，火龙果先不加，如果你用的水果有软软的 像香蕉芒果之类的，也是先不要加。那些水果最后煮好关火后再加

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　　小火再煮10分钟，鱼丸都浮出水面，加适量盐调味即可

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　　最后加入火龙果

　　小贴士

　　其他调料都不需要加，这个汤吃起来很香醇汤头很醇厚，咸鲜有点酸 甜不很重，吃水果块的时候有甜味，不喜欢太酸的味道的话山楂别加，圣女果换成大番茄也就不那么酸了~

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哇 很好看啊 看着就有食欲 第一次见到水果和肉的搭配啊 好吃吗？

这是什么菜系的菜啊？第一次见这么吃的，哎，不敢想象！酸甜油咸

南方的煲汤做法真独特，水果也能入汤，还是头一次看到。

喜欢这种清淡类的，这菜做的不错，最起码看着蛮舒服的

这道汤真心不错的哦。水果除了苹果和雪梨，其它我一般不加。

个人觉得水果还是生吃好吧？ 煮了好像里面的维生素会不见一些。。。

这个食材也太丰盛了吧。各种颜色，各种口味，还用大骨熬的汤，配上鱼丸，香菇等，很有料呢。这么做出来的还有水果在里面，怎么能不好吃呢，太有新意了

其实水果是可以用来做汤的，不过陪上冬菇就不那么适合了。

这个看起来给孩子喝挺不错的！回头试试看！

哇塞 看着好诱人啊 一定很好吃 又营养:excellence

这个创意不错，看着也不错，就是感觉上有点怪怪的。

看这非常过瘾呀，可是不知道味道怎么羊。有空试试，

水果和肉也能放到一起做，开眼了，那水果油麻乎乎的好吃吗

平时有吃过梨入汤的，苹果入汤还是第一次见到，不知味道怎么样？