gztc 2013-1-17 12:34
蛋包饭[6P]
原料:土豆,胡萝卜,米饭,鸡蛋,葱
佐料:盐,料酒,咖喱,番茄沙司
第一步:土豆和胡萝卜切块,下油锅煸炒,然后加水煮至土豆酥烂,放入咖喱调味,做成咖喱土豆.
[img]http://i1.dpfile.com/groups/grouppic/2008-06-26/kitchen_1288007_334771_m.jpg[/img]
第二步:米饭和葱炒成炒饭,加少许盐调味.
[img]http://i1.dpfile.com/groups/grouppic/2008-06-26/kitchen_1288007_334772_m.jpg[/img]
第三步:打鸡蛋,加入适量料酒和盐调味,下油锅铺成蛋皮(建议用平底锅,可以把蛋皮铺大一点
[img]http://i3.dpfile.com/groups/grouppic/2008-06-26/kitchen_1288007_334773_m.jpg[/img]
放入炒好的饭.
[img]http://i1.dpfile.com/groups/grouppic/2008-06-27/kitchen_1288007_334774_m.jpg[/img]
然后将另一半蛋皮盖在饭上,让蛋皮粘在一起(有点像蛋饺的做法).
[img]http://i2.dpfile.com/groups/grouppic/2008-06-27/kitchen_1288007_334776_m.jpg[/img]
第四步:浇上咖喱土豆和番茄沙司,就可以吃啦~~
[img]http://i1.dpfile.com/groups/grouppic/2008-06-27/kitchen_1288007_334777_m.jpg[/img]
金灿灿的一盆哦~ 如果觉得颜色比较单调,也可以切点清爽的黄瓜片调色啦~~
行隐 2013-1-17 16:59
回复 1楼 的帖子
这个吃法比较新颖，回去试一下，不过我总是把鸡蛋炒糊。
15171171017 2013-1-17 17:20
土豆和鸡蛋的完美搭配,营养高味道也很不错,做法简单
ffff003 2013-1-17 17:47
还算是不错，色、香、味都有了，可惜美中不足的是好象单调了点，感觉缺了点什么。
stan2007 2013-1-17 17:51
蛋包饭外面裹成面粉 然后油炸下。饭我觉得用糯米的会更好
uniessey 2013-1-17 18:34
话说“蛋包饭”是和风料理吧，发在这里合适么？
而且那个蛋皮……实在是拿不出手啊。
正确的蛋皮制法：大炒勺，以刷上底油，锅底温度只能3成热，可以炕熟蛋皮而不骄。下蛋液，并且不断圆摆炒勺，使之均匀受热，并且将蛋液均匀铺设在锅内。
偶尔劫个色 2013-1-17 19:10
第一次见到这种吃法，看样子味道不错:excellence
他怎么你了 2013-1-17 19:45
感觉还是很新颖的，不过一个成年人应该要做好几个这样的蛋包饭才能填饱肚子吧。
dark111111 2013-1-17 21:48
回复 1楼 的帖子
煎蛋皮难做的话，不妨做两张蛋皮，像做韭菜盒子一样做蛋饼包饭。卖相应该也不难看。
Flore 2013-1-17 21:50
蛋包饭是日本人吃法，自己也学着做过。
感觉很难做的，外面那层蛋皮不知道可以做那么厚？
qq470063317 2013-1-17 21:58
感觉还是很新颖的，不过一个成年人应该要做好几个这样的蛋包饭才能填饱肚子吧。
yzxpzy 2013-1-17 22:02
蛋包饭让我想起了蛋饺了，很像！只是做法完全不同，有机会试下蛋包饭。
odin_girl 2013-1-18 00:21
这种可以当早餐吃 或者带到单位做午饭 不过不要太咸 要不破坏蛋饼的味道
a375450521 2013-1-18 10:05
实际上可以先把饭和菜炒了，再做蛋皮，把炒饭包里面，我家一般是这样做的，味道还不错
magton 2013-1-18 10:40
米饭原来还可以这么做呢，咖喱加鸡蛋，看颜色应该很好吃。
kissappler 2013-1-18 17:25
看起来很诱人，吃起来不知道问道会怎么样，不过我们这里没人这样吃。
laohuazz 2013-1-18 17:30
看着流口水了，就是对和包蛋有情独一中啊。香的不得了
a65201639 2013-1-18 19:20
饭的问题
蛋包饭，个人感觉，其实饭最重要 观看步骤，这饭的话。是不是也需要在加工下呢？
chkms954 2013-1-18 19:32
看上去就好吃啊，学习一下啦
一定要做一下吃吃:excellence
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