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香菇豆酱甘蓝面[26P]

[color=black][img]http://images.meishij.net/p/20130110/42f7f96e8394c73187d25d686f86179a.jpg[/img] [/color][color=black][/color]
[list][*][b][color=black]做法：[/color][/b][url=http://www.meishij.net/s/gzhu/][color=black]煮[/color][/url][*][b][color=black]口味：[/color][/b][url=http://www.meishij.net/s/kjiangxiang/][color=black]酱香味[/color][/url][/list]
[list][*][b][color=black]难度：[/color][/b][url=http://so.meishi.cc/?md=3][color=black]初中水平[/color][/url][*][color=black][b]人数：[/b]2人份[/color][/list][list][*][color=black][b]准备时间：[/b]60分钟[/color][*][b][color=black]烹饪时间：[/color][/b][url=http://so.meishi.cc/?mt=3][color=black]<15分钟[/color][/url][/list][list][*][url=http://www.meishij.net/小麦面粉][color=black][img=40,40]http://images.meishij.net/p/20101207/bafdaa6c502de74f311a2ad4f1cd085c_40x40.jpg[/img][b]小麦面粉[/b][i]300克[/i][/color][/url][*][url=http://www.meishij.net/香菇][color=black][img=40,40]http://images.meishij.net/p/20110722/3004a21d33be2257ee71323bdae37d62_40x40.jpg[/img][b]香菇[/b][i]4朵[/i][/color][/url][*][url=http://www.meishij.net/紫甘蓝][color=black][img=40,40]http://images.meishij.net/p/20111220/fbd408dddc574b66497393c39e525fd9_40x40.jpg[/img][b]紫甘蓝[/b][i]100克[/i][/color][/url][/list]

[list][*][url=http://www.meishij.net/猪肉][color=black][img=40,40]http://images.meishij.net/p/20111026/211444ad3bcec7436e047c4f50ff67a0_40x40.jpg[/img][b]猪肉[/b][i]100克[/i][/color][/url][*][url=http://www.meishij.net/油菜][color=black][img=40,40]http://images.meishij.net/p/20120228/005c4660776c55e1cc558c9012ea58f9_40x40.jpg[/img][b]油菜[/b][i]2棵[/i][/color][/url][*][url=http://www.meishij.net/鸡蛋][color=black][img=40,40]http://images.meishij.net/p/20110718/769130e8c9a062a32ed14383c083561f_40x40.jpg[/img][b]鸡蛋[/b][i]1个[/i][/color][/url][/list][color=black]调料[/color]
[list][*][url=http://www.meishij.net/蒜][color=black][img=40,40]http://images.meishij.net/p/20120221/73fb34f7b214dae7e9b7fa90f6bbec67_40x40.jpg[/img][b]蒜[/b][i]4瓣[/i][/color][/url][*][url=http://www.meishij.net/生抽][color=black][img=40,40]http://site.meishij.net/shicaiimg/96/shicai2096_40x40.jpg[/img][b]生抽[/b][i]适量[/i][/color][/url][*][url=http://www.meishij.net/米醋][color=black][img=40,40]http://images.meishij.net/p/20110831/cd372ae330f1596fff07f209692d9428_40x40.jpg[/img][b]米醋[/b][i]1茶匙[/i][/color][/url][*][url=http://www.meishij.net/大葱][color=black][img=40,40]http://images.meishij.net/p/20120924/c234f98b02ab71d6058acf554eaa6db6_40x40.jpg[/img][b]大葱[/b][i]5克[/i][/color][/url][*][url=http://www.meishij.net/黄酱][color=black][img=40,40]http://site.meishij.net/shicaiimg/138/shicai1388_40x40.jpg[/img][b]黄酱[/b][i]3茶匙[/i][/color][/url][*][url=http://www.meishij.net/植物油][color=black][img=40,40]http://site.meishij.net/shicaiimg/205/shicai25205_40x40.jpg[/img][b]植物油[/b][i]2茶匙[/i][/color][/url][*][url=http://www.meishij.net/胡椒粉][color=black][img=40,40]http://site.meishij.net/shicaiimg/196/shicai1446_40x40.jpg[/img][b]胡椒粉[/b][i]1茶匙[/i][/color][/url][/list]





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[color=black]香菇豆酱甘蓝面的做法[/color][color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]准备好面粉和紫甘蓝汁(紫甘蓝加少许水榨成汁，取100克甘蓝汁备用)[/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]甘蓝汁加入几滴米醋，颜色变成了淡淡的粉紫色[/color]
[color=black][img=480,161]http://images.meishij.net/p/20130110/916835f78494f63dbc44382ec2ad9983.jpg[/img][/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]甘蓝汁倒入面粉中[/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif[/img]揉匀成稍硬点的光滑面团，静置[/color]
[color=black][img=480,161]http://images.meishij.net/p/20130110/228c4e0819bc71950636a42bd8690d33.jpg[/img][/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif[/img]准备好猪瘦肉、香菇、鸡蛋、油菜、大葱、蒜瓣、黄豆酱[/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif[/img]蒜瓣拍破，大葱切好；油菜洗净，鸡蛋煮熟;猪肉、香菇切小粒[/color]
[color=black][img=480,161]http://images.meishij.net/p/20130110/ebe9d6c0a7804400f7104ae1956fdcb6.jpg[/img][/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif[/img]猪肉粒用生抽拌匀；白菜、鸡蛋分别切开成两半[/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif[/img]锅中油热，滑散肉粒，盛起备用[/color]
[color=black][img=480,161]http://images.meishij.net/p/20130110/6fb678ec607f88b743fcb8cec23d2593.jpg[/img][/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/9.gif[/img]爆香葱蒜，倒入香菇，炒匀[/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/10.gif[/img]加入黄豆酱，炒匀[/color]
[color=black][img=480,161]http://images.meishij.net/p/20130110/8dc1ce8bc898022840645091b7814213.jpg[/img][/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/11.gif[/img]倒入肉粒，炒匀，加一勺汤水，煮开[/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/12.gif[/img]加入黑胡椒粉，调好味，盛起备用[/color]
[color=black][img=480,161]http://images.meishij.net/p/20130110/de62c4a03efffe61b6dfb5039377a91d.jpg[/img][/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/13.gif[/img]面团擀成大片，折叠，切成宽约0.5厘米的面条[/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/14.gif[/img]面条抖散备用[/color]
[color=black][img=480,161]http://images.meishij.net/p/20130110/8c0e65272e536151f6a498bbc23c3bd4.jpg[/img][/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/15.gif[/img]锅中水开，下入面条[/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/16.gif[/img]将油菜烫直断生[/color]
[color=black][img=480,161]http://images.meishij.net/p/20130110/dc7bf217b8018bb1f832b64d44fec221.jpg[/img][/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/17.gif[/img]捞面条和油菜，码入碗中；淋入炒好的炸酱，吃时拌匀 [/color]
[color=black][img=480,161]http://images.meishij.net/p/20130110/339b0c6c68c6ac63f678a3f11da8c5fb.jpg[/img][/color]
[color=black][img=500,648]http://images.meishij.net/p/20130110/2469080f75a1e9d264870143cd61448a.jpg[/img][/color]
[color=black][img=500,667]http://images.meishij.net/p/20130110/f6e92be4cd7c4447d068772f7e14972b.jpg[/img][/color]
[color=black][img=480,640]http://images.meishij.net/p/20130110/55c40e6a2b892dfaf39d2a5a8e81a719.jpg[/img][/color]
[color=black][img]http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif[/img][/color]
[color=black]1、甘蓝汁滴入几滴白醋颜色即发生了变化。[/color]
[color=black]2、黄豆酱咸中略带点甜，用盐要适度。做炸酱我没另加盐，口味刚刚合适。[/color]
[color=black]3、个人觉得，手擀面煮开后，再煮2分钟即可捞起[/color]

甘蓝面还真是没吃过，这东西也可以做成面条吗

看着不错，不过做工好像很繁琐呀，不知道能不能学会呀

看着挺好吃的,只是感觉做起来比较麻烦,工序比较多呀,还是去面馆吧

我有些吃不惯甘蓝菜，不知道大家有没有觉得这个菜本身有点辣，跟洋葱一样

這個在家可以一試,最後都沒太多時間弄一餐好的,這個正好適合我這些單身人士

太有感觉了，但从卖相上看就够吸引的了，但似乎要花费很多时间。

楼主好厉害看这好象打卤面

很好吃的面，看上去感觉很好，能让人食欲大开得好东西。

没有吃过这个面，但是看起来很好吃，不知道能不能买到，改天可以试试

看起来样子是不错的 不过不怎么喜欢吃宽面

应该很好吃，不过甘蓝汤给人的感觉怎么像钢笔水啊，有点重口味。

紫色的面条，好另类哦，不知道吃起来口感怎么样

这面看着就舒服，什么时间要能吃上就好了。

紫色呃面条，看起来让人非常有 食欲哦
这个是真的值得推荐哈

看起来真的很不错，很有食欲，平常自己都是清水煮面，以后要多学习了

这面竟然是这种颜色的，太好玩了，蛮好看的，不知道味道怎么样，面当然最讲究面的好坏啦

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你这道菜绝得是光有色泽，没有味道，爆鸡丁，吃的就是酱料味、鸡肉感

没有吃过这个面，但是看起来很好吃，不知道能不能买到，改天可以试试