查看完整版本: 芦蒿炒腊肉[10P]

wqming 2013-1-24 08:41

芦蒿炒腊肉[10P]

用料：芦蒿、腊肉、红彩椒、盐、绍酒、蒜、鸡精
详细做法： 1、将腊肉提前蒸一下，取出晾凉
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6908270.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7CB810FC24C7.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
2、芦蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6908270.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7CB802531B9A.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
3、锅烧热，锅内放油
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6908270.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7CB8E2A49694.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
4、放入切好的蒜片煸香
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6908270.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7CB8437DE6B7.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
5、放入腊肉片煸炒
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6908270.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7CB8DCFD944C.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
6、直至将腊肉炒出油，出香味，烹入绍酒
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6908270.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7CB82DF527F9.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
7、放入芦蒿段
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6908270.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7CB8EE6179A5.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
8、放入少许盐、鸡精调味
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6908270.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7CB86F100317.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
9、放入红椒丝
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6908270.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7CB81876E9E9.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
10、大火快速煸炒出锅即可
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6908270.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7FBF9541A109.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]

zqsj123 2013-1-26 08:57

芦蒿这东西，虽然味道有点儿怪，但是与肉配起来，相当美味

57425451 2013-1-30 09:54

没吃过芦蒿，不知道味道怎么样，在哪有卖的啊？

Edbhd 2013-1-30 09:57

腊肉我的最爱。但是芦蒿这东西没吃过，不知道两者结合起来会是一种什么味道。

亮剑 2013-1-30 12:57

我以前吃过是朋友请客，那种味道很特，有机会大家可以尝尝

rock120706 2013-1-30 13:14

:teeth 这道菜江南一带最流行，和腊肉一起炒盐都不用放。美味啊

57520136 2013-2-1 13:19

看的我口水直流啊很让人心动

pjklok 2013-2-1 17:21

这个应该叫lihao吧，这个在湖北江西是一道名菜的，怎么叫芦蒿呢？

sk8889 2013-2-1 20:46

乖乖的感觉，虽然不怎么爱吃腊肉，可还是得感谢楼主的帖子

1024548617 2013-2-3 20:42

芦蒿？

图片上的这个东西，如果没有看错的话，我们这边是叫泥蒿。有时候也用蒜薹替代

辰溪 2013-2-3 21:40

看着都流口水了，很不错的菜式啊，腊肉好吃且芦蒿吃了对身体好，有抗癌作用。好东西啊！

sdlyshh1230 2013-2-5 16:18

芦蒿好像我们这里的蒜苔啊，我们这一般都是蒜苔炒腊肉，扁豆炒腊肉，不过我最喜欢吃花菜炒腊肉。

coco_31975 2013-2-5 16:24

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

ayong_1980 2013-2-8 22:50

很清淡的一道菜，芦蒿火候小了就不脆了，要火大一些。

jyz0008 2013-2-8 23:06

芦笋不错的，味道又好，还有营养，红椒配色也不错

cforce137 2013-2-10 09:25

青青翠翠的颜色，口感应该不错，以前做过一次，不过没有掌握技巧，感觉不是很好吃。下次学习这个做法看看。

zjyubj 2013-2-11 20:41

芦蒿这个是啥东西我们这边不叫洋笋哦就是小竹子才会长的笋

mrs007 2013-2-11 21:09

芦蒿我吃不了.总觉着跟野草一样.而且还卖的特别贵

wswdb 2013-2-11 21:18

芦蒿拿来炒菜，非常的好吃，不单单是炒腊肉才好吃

mnmnmn77 2013-2-12 11:17

腊肉我的最爱。但是芦蒿这东西没吃过，不知道两者结合起来会是一种什么味道

页: [1] 2 3

查看完整版本: 芦蒿炒腊肉[10P]