查看完整版本: 烤汁猪肉丸[6P]

烤汁猪肉丸[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/12/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] _+MN/S mp
-?C,\&P)H5{'~l;g
烹制方法　N.FOD5X
t(SL\2PK$l2ZDY
材料：猪肉（半斤）、西兰花（1个）、马蹄（5个）
J,ld}|X9Gl0ia
:A#lO9\3u*M Pw0C{*P 　　调料：盐（适量）、胡椒粉（适量）、糖（适量）、生粉（5匙）鲍汁（2匙）、料酒、生抽、麻油（各适量,YDwiu [M

H U6l&ZS1z&g*FY ）.R`i^3f6Yn
BW'_9~6ob5D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/12/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] ~2~Q h h$[N"m y)`Y|"J
VzY-Z+f3EO
1　猪肉剁成末；马蹄切碎；放适量的盐、糖、胡椒粉、5匙生粉调匀，用筷子顺着一个方向搅5分钟。P+K5\#S8P]
1q @#M#O!{(bh)~0K5Q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/12/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] )shSJ1L0rXe

/\m J^YRg? 2　西兰花摘成小朵，用油盐水烫熟，摆在碟子中间。Q)z$?v]3XR

x R2M2uH-Z0M8@ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/12/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
G:[Ca%z+| D&Mj)A
sxY f:X 3　把肉糜捏成圆形，待用。
V:T @;Av0G(l
L}1m!S8OL1aU [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/12/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] /Ud2qM#C8L2kA1T%P
6LV,Pfj&}.~K!N9V+e
4　烧热油锅，油冒泡时，将猪肉丸放入油锅里用油稍炸一下。
JRD&r F1W,? p B["T7Q6Hiz!S
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/12/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] Q&i8@ER#f(PwE

s2X7hdR| 5　另起油锅，用一碗清水加2大匙鲍汁和2匙酒，适量生抽，糖煮滚，加上丸子煮5分钟，淋上几滴麻油。把丸子%r!?1GYY%`

~ l S b5A1]y,q 夹到碟上，把锅里剩下的汤勾芡，最后淋到摆好盘的丸子上即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

最后的成品好有食欲啊 汁很重要得调的好不过个人不喜欢吃马蹄 肉馅里只能少掺了

特色肉丸，口感应该很不错的，汁从口中入

太好看了.荤素搭配.看着就有食欲.精品菜.

这个丸子看起来很有食欲，主要丸子这东西要抱团，而且不能很干，要多汁，这样才好吃。

猪肉丸必须有生粉作为调料才行，这有生粉才可以让猪肉更加粉嫩爽口

油温需要控制到多少度啊，设置恒温啊什么的可以说说么

色香味俱全,肚子餓啦
D6H4yRG'B 看上面的評論都好專業啊

OK的，喜欢死了，感觉不错，好想吃一口啊，好的菜肴真是赏心悦目

做肉丸子的时候放些马蹄或者土豆或者山药等食材，口感爽滑细嫩不油腻。这道烤汁猪肉丸色香味俱全，一定很要做着尝尝。

看起来色泽不怎么样，报纸的PS处理很失败。

肉丸可是个好东西，怎么做法都是很好吃的咯