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dianlao 2007-5-8 23:01

多宝鱼新的吃法 [5P]

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[size=4]新买的多宝鱼-o wR]/P-E;_
]Nr@+m CT#Mn3O.Z
[img]http://w1.886.cn/15170837/15170837_2376.jpg[/img]j2QK%HA;M8u

用鱼露、精盐、料酒腌制一下

[img]http://w4.886.cn/15175683/15175683_63843.jpg[/img]u4DV;]:gY
BrbUwPv
鱼身下面、上面、鱼腹、鱼嘴里面放上姜片、葱丝4vu7bN zd

[img]http://w3.886.cn/15176094/15176094_59229.jpg[/img]

上锅蒸16分钟

[img]http://w2.886.cn/15176095/15176095_63651.jpg[/img]u3\/ZFYIw

蒸好后，去掉姜片葱丝，就可以吃了[/size]

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[img]http://w2.886.cn/15176095/15176095_63651.jpg[/img]

落叶归根 2007-5-8 23:22

着不胡说呢吗，蒸多宝鱼用16分钟早老了，上气后4到5分钟足以。

ddddddd1 2007-5-9 10:11

额，就是清蒸而已，也算新的吃法？标题党啊。

antou 2007-5-11 12:49

这样不算什么新吃法吧,不过也就是清蒸吧

rooloo 2007-5-16 22:10

[quote]原帖由 [i]落叶归根[/i] 于 2007-5-9 12:22 AM 发表
着不胡说呢吗，蒸多宝鱼用16分钟早老了，上气后4到5分钟足以。 [/quote]
老兄这里所说的新吃法的“新”就是这16分。3D+ED!RBN0l&?0e4Vl
真是给他气死。

江国山 2007-5-19 10:53

我看有道理就这16分时间.楼上吃客要想想楼主的一辛苦发片.

milan83814 2007-5-19 12:12

时间是长了点!!! 估计鱼都柴了!...:s_22: :s_22:

informix 2007-5-21 16:23

现在的斗争形势这么复杂，搞个16分钟是为了安全吗。:s_22:

飞天梦 2007-5-21 21:19

我找了好久!谢谢楼主我很喜欢!:s_13:

hazelover 2007-5-27 04:21

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

ytmptxj 2007-6-5 07:51

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

天九翅 2007-6-5 20:16

哈哈多宝鱼猛火 3分钟足以。在蒸那就不叫鱼了，那里学的呀？真逗

边走边爱 2007-6-14 09:27

我看楼主是个棒槌吧！看着蒸鱼简单但是蒸鱼的关键你没有说出来啊c5b{!N3qH#G9A
那我就告诉你吧
要等到水开下锅蒸蒸到8分钟关火不要把鱼拿出来让水的余热再让鱼在锅里呆6分钟C,Y[:KX
因为这是我给一个厨师学的
他告诉我蒸鱼简单大家都会做
但是时间是关键

hanxing925 2007-6-14 12:14

多谢楼主啊是不是新吃法大家试试看嘛说不定是极品呢

fk2002 2007-6-19 12:48

16分钟确实太长了，水开后不能超过10分钟，一般眼睛跳出筷子能扎透就可以了。而且最好只放葱姜酒蒸，蒸好后再加入超市买的蒸鱼豉汁会更好吃。

qige 2007-6-19 20:26

回答10楼的提问:2s:a+x;O \'T
多宝鱼不就是比目鱼嘛!1esb*SC|6]~GkS*U
:s_20:

落叶归根 2007-6-19 22:17

回复 #16 qige 的帖子

多宝鱼和比目鱼是不一样的，多宝更像是圆形，而比目鱼是长圆形。

noszz 2007-6-29 15:55

多宝鱼不算很贵，我觉得比几百块的石斑肉还要嫩！

jpjpjp 2007-7-24 11:43

哦，这样吃不老吗？多宝鱼除了清蒸还可以焖啊，以前实习时在学校饭堂吃过，味道还不错啊。

yf2006 2007-10-19 12:10

這種魚看著彆扭,所以不曾吃過,嘗試以下

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