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干煸扁豆

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L/jmC$^;?gW4So 扁豆刚上市，所以买来尝尝鲜．
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8R5Q[ h'W4pxU 材料：扁豆，豆瓣酱，老抽，糖，盐，味精"WJ(vF.R Z

}p |O0n` 做法：扁豆两头撕去老筋，洗净，凉干．锅入较多油，油热后下扁豆不断煸炒，其间不能加水，直到|;|1q1~'E9K'v joD
扁豆表皮起皱，加入豆瓣酱，老抽，盐，糖，味精调味，关锅盖闷至扁豆熟透
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＊个人觉得甜一点比较好吃{biL8p8Z
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看上去油的很,像烧茄子.

放点肉末会更好些,不信可以再试试.