李渊 2007-5-11 06:58
咸蛋蒸肉饼
主料:猪肉'p{M%@9q
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配料:咸鸭蛋、虾米干、葱姜末、盐和蒜油7E0Cc{'e@J$B
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做法:猪肉剁碎,加入虾米碎、葱姜末、盐和蒜油搅拌匀(吃点高汤);用钵碗装好,在肉饼中间放一个咸鸭蛋;置开水锅蒸熟即可。
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咸蛋蒸肉饼一出锅,香气扑鼻,那口水啊...本是满满一钵碗的肉饼缩水好多(想起小时候的蒸肉饼,那是原本原样);迫不急待地扒开咸蛋王,果真有料到,金黄色的咸蛋黄里有油快滚出来了,真的太棒了。这一餐,得吃多一碗饭,饱到不怕滞